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感恩 L-抗壞血酸棕櫚酸酯 食品級 VC酯 乳粉面包 抗氧化劑 防腐 保鮮劑

中文名 抗壞血酸棕櫚酸酯

性狀 白色或黃白色粉末

性質 極難溶于水和植物油中

抗壞血酸棕櫚酸酯為棕櫚酸與L-抗壞血酸等天然成分酯化而成,其分子式為C22H38O7 ,是一種高效的氧清除劑和增效劑，被世界衛生組織( WHO )食品添加劑委員會評定為具有營養性、無毒、高效、使用安全的食品添加劑,是我國可用于嬰幼兒食品的抗氧化劑,本品用于食品可起到抗氧化、食品(油脂)護色、營養強化等功效。

產品性狀

產品為白色或黃白色粉末。極易溶于水和植物油中脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包

產品用途

脂肪、油和乳化脂肪制品,氫化植物油,方便米面制品,面包,嬰兒配方食品,幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品。

使用量:

1.嬰兒配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.01g/kg ;

2.幼兒配方食品,學齡前兒童配方食品:按油脂中抗壞血酸計,添加量不超過0.05g/kg ; 

3.油脂、奶粉、方便面等其他食品:按食品總量計,添加量不超過0.2g/kg ;

4.其他:本品作營養強化劑時酌量使用。