同泰維潤(rùn) 丙酸鈣保鮮劑食品添加劑 烘焙面包糕點(diǎn)及面制品使用
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同泰維潤(rùn)-丙酸鈣保鮮劑食品添加劑-烘焙面包糕點(diǎn)及面制品使用

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品牌 同泰維潤(rùn)
外文名 Calcium Propionate
包裝規(guī)格 桶/袋
凈含量 1kg
有效物質(zhì)含量 99%
EINECS 223-795-8
產(chǎn)品名稱 丙酸鈣
CAS 4075-81-4
中文別名 丙酸鈣鹽
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國標(biāo)
外觀 粉末
產(chǎn)地 山東
規(guī)格 1kg；25kg
用途 用作面包；糕點(diǎn)和奶酪的保存劑和飼料的防霉劑
商品介紹

同泰維潤(rùn) 丙酸鈣保鮮劑食品添加劑 烘焙面包糕點(diǎn)及面制品使用

丙酸鈣是世界衛(wèi)生組織（WHO）和聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）批準(zhǔn)使用的安全可靠的食品與飼料用防霉劑。丙酸鈣與其它脂肪一樣可以通過代謝被人畜吸收,并供給人畜必需的鈣,這一優(yōu)點(diǎn)是其它防霉劑所無法相比的,被認(rèn)為GRAS。 丙酸鈣是酸型食品防腐劑，在酸性條件下，產(chǎn)生游離丙酸，具有作用。其作用受環(huán)境pH值的影響，在pH值5.0時(shí)霉菌的作用佳；pH值6.0時(shí)能力明顯降低，小濃度為0.01%。在酸性介質(zhì)（淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)）中對(duì)各類霉菌、革蘭氏陰性桿菌或好氧芽孢桿菌有較強(qiáng)的作用，還可以的產(chǎn)生，而對(duì)酵母菌，對(duì)人畜。是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效的食品與飼料用防霉劑。 作為飼料的防霉劑，多用于蛋白飼料、魚餌飼料、全價(jià)飼料等水產(chǎn)動(dòng)物的餌料，是各飼料加工企業(yè)、科研及其它動(dòng)物飼料防霉的理想用劑。

范圍及用量：

可用于生面濕制品（切面、餛飩皮），大用量為0.25g/kg；面包、食醋、醬油、糕點(diǎn)豆制食品為2.5g/kg（以丙酸計(jì)）。

作用:

1.丙酸鈣可用作食品及飼料的防霉劑，用于面包及糕點(diǎn)的保存劑。丙酸鈣易于與面粉混合均勻，在作為保鮮防腐劑的同時(shí)又能提供人體必需的鈣質(zhì)，起到強(qiáng)化食品的作用。

2.丙酸鈣對(duì)霉菌和能引起面包產(chǎn)生粘絲物質(zhì)的好氣性芽孢桿菌有作用，對(duì)酵母無作用。

3.在淀粉、含蛋白質(zhì)和油脂物質(zhì)中對(duì)霉菌、好氣性芽孢產(chǎn)生菌、革蘭氏陰性菌、等有效，具有獨(dú)特的防霉、防腐性質(zhì)。

4.是食品、釀造、飼料、中藥制劑諸方面的一種新型、安全、高效、廣譜食品與飼料用防霉劑。

注意事項(xiàng):

（1）使用膨松劑時(shí)不宜使用丙酸鈣，因?yàn)榭捎捎谔妓徕}的生成而降低產(chǎn)生二氧化碳的能力。

（2）丙酸鈣為酸型防腐劑，在酸性范圍內(nèi)有效：pH5以下對(duì)霉菌的作用佳，pH6時(shí)能力明顯降低。


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公司名稱 重慶天潤(rùn)生物制品有限公司
聯(lián)系賣家 董先生 （QQ：13290065253）
手機(jī) 쑥쑝쑤쑞쑡쑡쑦쑠쑤쑠쑝
地址 重慶市沙坪壩區(qū)
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