常見的水分活度儀 多功能食品水分活度測定儀 說明書
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常見的水分活度儀-多功能食品水分活度測定儀-說明書

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
準確性 0.010AW
測量通道 單通道(多通道可選)
樣品皿容量 20ml
校準方式 自動校準(校正值補償)
測量傳感器 一個
工作環境 溫度0～50℃
測量時間 一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)
重 復 性 ≤0.005
傳感器 進口傳感器
測量范圍 0.000～0.990AW
商品介紹

食品水分活度的定義:
水分活度（Water Activity，簡稱aw）主要反應食品平衡狀態下自由水分的多少，反應食品的穩定性和微生物繁殖的可能性，以及能引起食品品質變化的化學、酶及物理變化的情況，常用于衡量微生物忍受干燥程度的能力。通過測量食品的水分活度，選擇合理的包裝和儲藏方法，可以減少防腐劑的使用，可以判斷食品、糧食、果蔬的貨架壽命。
水分活度對食品的影響:
食品水分活度是決定食品發霉變質和保質期的重要參數，對食品的色香味、組織結構以及食品的穩定性都有著重要影響，各種微生物的生命活動及各種化學、生物化學變化都要求一定的活度值，在含有水分的食物中，由于其水分活度值不同其保藏期的穩定性也不同，利用水分活度原理控制水分活度從而提高產品質量，延長食品保藏期，在食品工業生產中已得到越來越廣泛的重視，在國際公認的HACCP食品安全和風味品質管理體系中被視為經常管制的標準之一，近年來，美國、日本等發達國家已將其列為食品檢測項目。樣品中的“自由水”可以被有害微生物-如和霉菌的生長所使用，產生毒素和其它有害物質，而且也影響如化學/生化反應（如美拉德反應），下列產品的性質將受到其影響：
-微生物的穩定性（生長）化學穩定性
-蛋白質和含量
-顏色、口味和營養價值
-穩定性和耐久度
-存儲和包裝
-溶解性和質地  

冠亞技術GYW-1系列常見的水分活度儀工作原理:
冠亞技術GYW-1系列常見的水分活度儀 多功能食品水分活度測定儀 說明書水分活度儀主要的測試方法有：冷鏡露點法、電容傳感器法和電阻傳感器法等。水分活度儀通常采用平衡相對濕度法原理。水分活度在數值上等于密閉環境的相對濕度，所以對樣品水分活度的測量可以轉化成對密閉環境中相對濕度的測量。將被測試樣置于一個密閉的容器，被測試樣與密閉空間中的環境之間進行水分子交換平衡，待達到平衡后測定容器內的壓力或者相對濕度，從而得到樣品中的水分活度值。

冠亞技術GYW-1系列常見的水分活度儀技術指標:
 (1)傳感器:進口傳感器
 (2)準確性:0.010AW
 (3)分辨率: 0.001AW
 (4)重 復 性：≤0.005
 (5)測量范圍：0.000～0.990AW
 (6)測量精度：溫度± 0.1℃ 
              活度±0.015（@25℃）
 (7) 測量時間:一般樣品10-15分鐘(最長時間為60分鐘)
 (8) 測量通道:單通道(多通道可選)
 (9)顯示屏：7寸大觸摸彩屏
 (10)校準方式: 自動校準(校正值補償) 
 (11)操作方式：觸摸
 (12)顯示速度：實時顯示檢測曲線
 (13)樣品皿容量:20ml
 (14)溫度顯示:0-50℃
 (15)輸出方式：微型打印機
 (16)數據接口:RS232
 (17)工作環境：溫度0～50℃    濕度0～95%RH
 (18) 功    耗：20W
 (19)供電電壓：交流220V
 (20)外形尺寸：280mm×226mm×120mm

水分活度保質期非常重要。
如果我們能測出食物中水活性我們就能預知哪種微生物是導致食物霉菌的潛在原因，并能分檢出來。讓我們考慮一下水活性值為0.81的蛋糕，其保質期為21℃時24天。如果水活性提高到0.85，這些指標將降低為21℃時12天。這表明是水活性值決定了微生物生長率。

聯系方式
公司名稱 深圳市冠亞技術科技有限公司
聯系賣家 張明霞 （QQ：3007575043）
電話 쑡쑣쑠쑠-쑢쑦쑥쑝쑞쑟쑢쑦
手機 쑥쑝쑦쑦쑤쑦쑤쑞쑞쑝쑞
傳真 쑡쑣쑠쑠쑤쑦쑠쑟쑟쑤쑤쑞
地址 廣東省深圳市
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