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脆皮烤肉是一道菜品，制作原料主要有帶皮豬腿肉、洋蔥等。此菜是北歐傳統的圣誕節晚餐主菜。烤肉皮香脆，肉軟嫩，湯汁味濃，配以酸甜的蘋果和果醬，更能開胃增加食欲。臺州脆皮烤肉制作培訓地方，食為先小吃實訓，現場實操。

五花肉的做法有很多，可炒回鍋肉、紅燒、煎烤等多種做法，但有一種五花肉吃法是我們家很喜歡的，那就是脆皮五花肉，說到脆皮五花肉雖說是一道比較簡單的家常菜。

脆皮五花肉是廣式燒臘，坊間流傳有很多做法。有的在肉皮上抹醋的，有的在肉皮上抹小蘇打的，其實，在肉皮中之所以下這么多“功夫”就是因為很多人喜歡的就是吃燒肉上面那層香脆的皮。金黃酥脆，不黏牙就是成功好吃的。平時想吃燒肉的時候，都是在外邊的燒鹵店買回來，買回家有時上邊的酥皮已經不脆了。吃燒肉趁熱吃，現做現吃的就更好。

五花肉可能很多人都不太愛吃，就算吃也是挑瘦肉吃，覺得肥肉吃了很膩，但脆皮五花肉，真的是從皮到肉都那么好吃。一口下去嘎嘣脆，口齒間彌漫著香、脆、嫩，做出來的豬肉飽滿多汁，看起來就食欲大開，咬下去絲毫沒有吃肥肉的油膩感，吃完一口還想再咬一口。臺州脆皮烤肉制作培訓地方，食為先小吃技術，現場實操。脆皮烤肉培訓內容：腌制料配比、料油制作、撒料制作、成品烤制