品牌 天潤
熔點 195 ℃
執行標準 國標
產品名稱 食品級
英文名 Calcium Gluconate
CAS 299-28-5
性狀 白色結晶性粉末
包裝規格 桶/袋
有效物質含量 99%
級別 葡萄糖酸鈣
化學式 C12H22O14Ca
水溶性 易溶于沸水
保質期 兩年
產品用途 營養強化劑
商品介紹
一、產品描述:
葡萄糖酸鈣分子式: Ca(C6H1107)2
葡萄糖酸鈣分子量: 430.38
鈣元素含量: 9.0%
保質期: 18個月
顏色:白色粉末
二、產品性質:
白色結晶性或顆粒性粉末,熔點2019C(分解), 無臭,無味,易溶于沸水(20g/100ml), 略溶于冷水(3g/100ml, 20°C), 不溶于乙醇或乙醚等有機溶劑。水溶液顯中性(pH約67)。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強化劑與營養劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。
三、質量控制:
GB15571。微生物要求:總菌800,霉酵25,大腸菌群3.0,致病菌不得檢出。
四、產業應用:
1.作為食品添加劑,用作緩沖劑;固化劑;螯合劑;營養增補劑。功效與作用:本產品用以防止和醫治鈣注意力不集中癥狀,如骨質疏松、手足抽搐癥、骨發育不良、佝僂病及其少年兒童、懷孕和哺乳期間、更年期女性、老人鈣的補充。
2.作為藥物,鈣可以維持神經肌肉的正常興奮性,促進神經末梢分泌乙酰膽堿。血清鈣降低時可出現神經肌肉興奮性升高,發生抽搐,血鈣過高則興奮性降低,出現軟弱無力等。鈣離子能改善細bao膜的通透性,增加毛細管的致密性,使滲出減少,起抗過敏作用。鈣離子能促進骨骼與牙齒的鈣化形成,高濃度鈣離子與鎂離子之間存在競爭性拮抗作用,可用于鎂中毒的解救;鈣離子可與氟化物生成不溶性氟化鈣,用于氟中毒的解救。
3.用作膠體聚沉劑,例如使豆漿變為豆花或豆腐,(點豆腐)
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