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范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

其實谷元粉的本質有好有次，也有粗有細，有目數(shù)之分。如產(chǎn)品的目數(shù)越小，產(chǎn)品就是越粗。目數(shù)越大，產(chǎn)品就是越細。不同目數(shù)的拉絲粉對釣不同的魚口是有決定性的。我們在釣魚時，不論是搓餌釣底，還是拉餌釣底，尤其是拉餌釣浮都離不開拉絲粉。大家都知道，拉絲粉黏性較強，在拌餌時，它起著黏合作用，拋竿時餌料不散，入水后餌料開始霧化散落，在釣鉤上能殘留著少許餌，既能誘魚，又便于魚兒攝食。

手把手教你面筋做法，學會再也不用去買了，自己做的很好吃也干凈。色澤晶瑩剔透，金黃誘人的烤面筋，美味飄香，純手工制作，天然，安全，健康，老少皆宜。

原料：谷朊粉、鹽、清水、辣椒粉、孜然粉、孜然粒、鹽、植物油、芝麻。

做法步驟：

1、盆里加水和鹽，拌勻，把谷朊粉倒入水中，邊倒邊用筷子迅速攪拌。

2、攪拌一會兒，谷朊粉會成團，這時盆里可能有多余的水，棄掉不要。

3、把成團的面筋用力抓揉按壓，如果還有水再棄去即可。

4、面筋再揉一會兒，揉成團，蓋蓋，靜置松弛一小時左右。取出，按成長方形面片，厚度大約七八厘米。

5、切條，盡量切均勻，用兩根筷子夾住面筋的一頭，另一手拎著面筋往筷子上纏，成螺旋狀。

6、纏好后擼下來，剩下的也這樣操作。

7、鍋里坐水，下面筋，小火煮，不要讓水太沸騰，大約煮20分鐘，面筋浮起煮熟即可。

8、撈出面筋，不燙手時串在竹簽上，邊轉邊切，切成螺旋狀。

9、小碗里加入辣椒粉，孜然粉，孜然粒，鹽，芝麻，拌勻。加入熱油，拌勻。

10、把調料汁刷在面筋上，放烤盤上，入預熱好的180度烤箱，烤15分鐘左右即可。

在面包粉的生產(chǎn)中，根據(jù)面粉本身的特點如添加2—3％的谷朊粉，可以明顯提高面團的吸水率，增強面團的耐攪拌特性，縮短面團發(fā)酵的時間，令面包成品的比容增大，面包心質地細膩均勻，并在表皮色澤上、外型、彈性及口感方面都有極大改善。并可以留存醒發(fā)時的氣體，使其保水性更好，保鮮而不老化、延長存放時間，增加面包營養(yǎng)成分。在魚肉香腸制作過程中，加3—6％的谷朊粉，可以改變因高溫處理時引起制品品質下降的缺陷。