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錦洋藥用山梨酸乙二希酸制藥輔料  醫用山梨酸解析數據

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中文名稱: 山梨酸 （輔料）

中文同義詞: 2-丙烯基丙烯酸;2,4-己二烯酸;山梨酸;(E,E)-2,4-己二烯酸;2,4-已二烯酸;花楸酸;己二烯-(2,4)-酸;清涼茶酸

英文名稱: Sorbic acid

英文同義詞: 2-PROPENYL ACRYLIC ACID;2,4-HEXANEDIENOIC ACID;2,4-HEXADIENOIC ACID;1,3-Pentadiene-1-carboxylic acid;ACIDUM SORBICUM;(E,E) 2,4-HEXADIENOIC ACID;FEMA 3921;Hexa-2,4-dienoic acid

CAS號: 110-44-1

分子式: C6H8O2

分子量: 112.13

EINECS號: 203-768-7

化學性質 白色結晶性粉末。無味，無臭。 溶于乙醇和乙M，不溶于水。

用途 山梨酸時目前國際上應用最廣泛的酸型食品防腐劑，在酸性條件下（PH5-6以下）對霉菌、酵母和好氣性菌均有，但對嫌氣性芽孢形成菌與嗜酸乳桿菌幾乎無效。在食品工業用塑料桶裝濃縮果蔬汁，用量不得超過2g/kg；在醬油、食醋、果醬類、氫化植物油、軟糖、雨干制品、即食豆制品、糕點陷、面包、蛋糕、月餅和即食海蟄乳酸菌飲料中 使用量1.0g/kg；在葡萄酒和果酒中 使用量0.6g/kg；在較鹽蛋白腸衣、低鹽醬菜、醬類、蜜餞、果汁（味）型飲料和果凍中 使用量0.5g/kg；在果蔬類保鮮和碳酸飲料中 使用量0.2g/kg；在食品工業中可用于肉、魚、蛋、禽類制品中， 使用量0.075g/kg。此外，在化妝品、醫藥和飼料方面也有應用。（輔料）用途 山梨酸是目前國際上應用最廣的食品的防霉劑，具的作用。其毒性僅為苯甲酸的1/4，有取代苯甲酸的趨勢。在食品工業中主要用于干酪、腌漬蔬菜、干燥水果、果汁、水果糖漿、飲料、密餞、面包、糖果等的防霉，也用于魚肉品的保鮮。山梨酸作為防腐劑也用于醫藥工業、輕工業化妝品、烤煙葉，以及作為殺蟲劑使用。此外，也用來配制試劑；作為不飽和酸用于樹脂、香料和橡膠工業；飼料方面也有應用。（輔料）山西錦洋藥用輔料有限公司

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