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山西錦洋輔料阿拉伯膠現貨 阿拉伯膠廠家直供

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    按我國GB2760－86規定，作為增稠劑可用于飲料、巧克力、冰淇淋和果醬，7大用量為0.5-5.0g/kg。按FAO/WHO(1984)規定，用途及限量為：稀奶油5g/kg(單用或與其他增稠劑和改性劑合用量，僅用于巴氏殺菌摜奶油或摜打用的超高溫殺菌稀奶油和消毒稀奶油)；冷飲10g/kg(以7終產品計，單用或與其他乳化劑、穩定劑和增稠劑合用量)；青刀豆和黃刀豆、甜玉米、蘑菇、蘆筍、青豌豆等罐頭10g/kg(單用或與其他增稠劑合用量，產品中含奶油或其他油脂)；加工干酪制造8g/kg(單用或與其他增稠劑合用量)；酸黃瓜500g/kg(單用或與其他助溶劑和分散劑合用量)；胡蘿卜罐頭10g/kg(單用或與其他增稠劑合用量)。亦用作膠質硬糖或膠質凝膠糖的穩定劑。糖果的抗結晶劑及拋光劑。使用時需過濾。能溶于水，，無色無味,水溶液有粘性，微混濁，常溫下不溶于醇。很長時間加熱時，能溶于甘油、丙二醇。質量7好的阿拉伯樹膠產自非洲類植物acacia senegal和acacia seyal，這兩種膠樹繁衍生長在非洲北緯10—18度之間撒哈拉地區的“樹膠地帶”（Gum Belt）。在這一地區，生產樹膠的7有蘇丹、乍得、尼日利亞、埃塞俄比亞和塞內加爾，而蘇丹產量占80%以上。 原膠按三級分類：手工精選級、清洗級和篩選去雜級。上好的阿拉伯樹膠為半透明琥珀色。 來自阿拉伯膠樹的阿拉伯膠，是從阿拉伯膠樹和塞伊耳相思樹的枝條中提取的。它是一種可食用的干燥膠狀滲出物。阿拉伯膠具有高溶解度，可用作食品工業中的穩定劑、乳化劑、調味劑、增稠劑和表面處理劑。它會引起糖的混濁或阻礙糖的結晶。阿拉伯樹膠抑制葡萄酒生產中的色素沉著和蛋白質沉淀中文名稱    阿拉伯膠   查看供應

英文名稱       Acacia

中文別名       阿拉伯樹膠[1]；金合歡膠[1] [1] lookchem.com.阿拉伯膠.

化學名稱       阿拉伯膠；acacia

CAS號   9000-05-1

標識碼)  暫無權限

分 子 量      

阿拉伯膠是一種復雜的由糖和半纖維素組成的松散的聚集體，其分子量大約為240 000～580 000。這種聚集體的主要成分是阿拉伯酸的鈣、鎂、鉀鹽，其中還含有阿拉伯糖、半乳糖和鼠李糖。[1]

分 類     乳化劑;穩定劑;助懸劑;片劑黏合劑;增粘劑

山西錦洋藥用輔料有限公司

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