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藥用乙酸批準文號 山西錦洋醫用乙酸外觀形狀

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中國古代就有關于制醋的記載。但是濃醋酸卻是1700年由Stahl研制成功的。純乙酸為無色液體，有1性味。熔點16.6℃，沸點117.9℃，相對密度1. 049 (20/4℃)。溶于水、乙醇、甘油、乙M和四L化碳; 不溶于二硫化碳。無水醋酸低溫時凝固成冰狀，俗稱冰醋酸。具腐蝕性。為弱有機酸，具有酸的通性，并可與醇發生酯化反應。普通醋酸僅含純醋酸36～40%，稱淡醋酸。

吉力霞輔料工業上主要用以下三種方法合成乙酸：

①乙Q氧化，有催化劑存在下與空氣進行液相氧化。中國現用此法大量生產乙酸。

②以甲醇為原料，用不同的催化劑可在不同的溫壓條件下與一氧化碳反應直接合成乙酸。

③以丁烷或丁烯為原料，有催化劑存在并在一定溫壓條件下，經空氣氧化成乙酸。此外利用制炭所得副產品——醋石 (主要成分為醋酸鈣，含量不少于50%)，經鹽酸或硫酸處理也可制取。

醋酸在工業上主要用于制造各種酯類(乙酸乙酯等)、醋酸纖維素、醋酐、金屬醋酸鹽(如乙酸錳、乙酸鋁)等。醋酸經氯化得到的一L乙酸和三L乙酸是合成藥物和1的原料。

生活中的食醋系利用淀粉發酵制造，發酵法是將谷類(多糖)發酵生成乙醇、乙醇再在醋母菌作用下被空氣中的氧氣氧化成乙酸。中國主要用米釀醋。鎮江的香醋和山西的老陳醋都是1的調味品。食醋中含醋酸3～6%，以及一些酯類、蛋白質和其他有機酸。食醋含有豐富的，每天少量食用有利于食物中磷、鈣的溶解，有助于人體的吸收。醋有殺菌作用，家中用醋熏蒸可預防流感;對食品能保鮮，去膻味。近年美、日等國研究發現，食醋似還有抗癌和減肥作用。

吉力霞輔料化學性質 乙酸為一元弱羧酸，具有羧酸的典型性質，與某些金屬、金屬氧化物和氫氧化物反應，生成鹽，許多乙酸鹽有重要用途，例如，四乙酸鉛是一種重要的氧化劑，堿式乙酸鐵〔Fe(C2H3OO)6OH(OOCCH3)2〕和〔Fe3(C2H3OO)6(OH)2(OOCCH3)〕、乙酸鉛用作媒染劑， 乙酸亞鐵用于印刷。乙酸與醇進行酯化反應;與不飽和烴在催化劑作用下，也能進行酯化反應;α- Q可被鹵素取代;與甲醛在催化劑作用下，進行醇醛縮合;硝酸在乙酸中進行硝化反應時，可提高硝化速度;與苯甲酰氯反應，可生成乙酰L和苯甲酸。在醫藥：尿囊素具有促進細胞生長，加快傷口愈合，軟化角質蛋白等生理功能，是皮膚創傷的良好愈合劑和抗潰瘍藥劑。可用作緩解和治療皮膚干燥癥、鱗屑性膚疾患、皮膚潰瘍、消化道潰瘍及炎癥，對骨髓炎、糖尿病、肝硬化、均有較好療效。

用在脂肪、含油脂食品和醫藥制劑中作抗氧添加劑；在熒光顯微術中用作抗淬滅劑，以減少羅丹明和熒光素等熒光探針的光漂白

殼聚糖的抗菌作用主要有以下兩種機理：一種是殼聚糖通過吸附在細胞表面，形成一層高分子膜，阻止營養物質向細胞內的運輸，從而起到抑菌殺菌作用；另一種機理是殼聚糖通過滲透進入細胞體內，吸附細胞體內帶有陰離子的細胞質，并發生絮凝作用，擾亂細胞正常的生理活動，從而殺滅細菌

混合脂肪酸甘油酯本品的熔融性質、硬度和釋藥曲線隨著時間而改變。存放幾個月后，熔點可能會提髙超過1℃。因為基質的復雜性，所以對于這種老化現象不容易解釋其機理。有證據表明存在微小的由無定型向結晶（其中可能有或不可能有多晶型轉變）的轉變

蛋黃卵磷脂可被用于制作脂質體，后者可將藥物直接運送到患病部位，蛋黃卵磷脂和二肉豆蔻酰磷脂酰甘油等以一定摩爾比形成的脂質體可抑制癌細胞生長。卵磷脂還可作為脂肪注射液中的乳化劑以及合成其他藥物的原料。

枸櫞酸三乙酯無色透明液體。稍有氣味。 在水中溶解度6.5g/100cm3（25℃）。溶于大多數，難溶于油類。與大多數纖維素、聚L乙烯、聚醋酸乙烯樹脂及氯化橡膠等有良好的相容性

磷酸二氫鈉化學性質無色或白色斜方晶系結晶。相對密度1.91。熔點60℃。易溶于水，其水溶液呈酸性；不溶于醇。在濕空氣中易結塊。加熱至95℃時脫水成無水物，在190～204℃時轉化成酸式焦磷酸鈉，在204～244℃時形成偏磷酸鈉。（吉力霞輔料）