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一、產品簡介

中文名 L-抗壞血酸棕櫚酸酯

描 述 ：脂溶性維生素C 衍生物

化學命名： 6-棕櫚酰-L-抗壞血酸

別 名： 維生素C 棕櫚

分子式：C22H38O7

分子質量：414.54 g/mol

二、產品性狀

稍 帶光澤的白色結晶性粉末。熔點約116℃。干燥狀態下基本穩定，吸濕狀態下極易氧化，使作為維生素C的效力降低。不溶于水，溶于花生油（0.09%），棉 籽油（0.05）。可用于油脂及含脂食品，如奶油、干酪、奶粉、煉乳、人造奶油、動植物油、火腿、香腸、巧克力、膠姆糖、硬糖等。

含量：95%

顏色：白色至微黃色

含量 gt;=95%

比旋度：+12—24

形態：粉狀

氣味：近乎無臭味

堆積：0.24 g/cm3（松） 0.55 g/cm3（實）

密度：不溶于水，植物油中300 mg/L，

溶解性：乙醇中100,000 mg/L

熔點：107~117℃

三、產品用途

主要用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加劑、化妝品、原料等。常用于各類食品、飲料、保健品、飼料、農業、工業、生化研究等。