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一、產品簡介

泛酸鈣（維生素B5）

【英文名稱】calcium pantothenate

 【分子式】C18H32CaN2O10

 【CAS No】137-08-6

 【相對分子量】476.54

 【熔點（℃）】159～160（分解） 

 【毒性LD50(mg/kg)】大鼠經口10000。 

 【性狀】白色粉末，無臭、味微苦，有吸濕性。

二、產品性狀

外觀和性狀：為白色粉末，無臭、味微苦，有引濕性。水溶液顯中性或弱 堿性，在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿或*中幾乎不溶 項目與指標： 

維生素b5項 目 指 標 鑒別 呈正反應 鈣含量 （Ca）%（以干品計） 8.2-8.6 氮含量 （N）%（以干品計） 5.7-6.0 比旋度 % (以干品計)  24°—  28.5° 重金屬% (以pb計) ≤0.002 干燥失重 % ≤3.0

三、產品用途

飼料添加劑、食品添加劑，符合USP28/BP2003作營養增補劑 可用于嬰幼兒食品，使用量為15～28mg/kg；在飲液中為2～4mg/kg。

 泛酸鈣易溶于水和甘油，不溶于酒精 用于食品及飼料添加劑。是輔酶A的成分，參與碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝作用，

 用途：主要用于食品及飼料添加劑。

維生素B5也稱作泛酸，耐熱，能升華。是一種水溶性B族維生素，由2，4-二羥基-3，3-二甲基丁酸與β-丙氨酸用酰胺鍵連接構成。在動植物中廣泛分布，故名泛酸。屬于維生素B族。

維生素b5(d-泛酸鈣) 性狀：為白色粉末；無臭，味微苦；有引濕性；水溶液顯中性或弱堿性反應。 在水中易溶，在乙醇中極微溶解，在中幾乎不溶。

維生素B5也是營養補充劑。除特殊營養食品外,使用量須在1%(以鈣計)以下。奶粉強化時為10mg/100g;燒酒、威士忌酒中添加0.02%可增強風味;蜂蜜中添加0.02%可防止冬季結晶;可緩沖及糖精等的苦味。