
L-蘇糖酸鈣廠家
價(jià)格
訂貨量(kg)
¥300.00
≥1
¥280.00
≥25
¥250.00
≥300
店鋪主推品 熱銷潛力款
䀋䀒䀌䀔䀋䀓䀏䀍䀒䀐䀌
在線客服
一、產(chǎn)品簡介
中文名稱: L-蘇糖酸鈣
英文名稱: Calcium L-threonate
別名: [CH2OH(CHOH)2COO]2Ca
詳情: 分子式:C8H14O11Ca
分子量:310.29
二、產(chǎn)品性狀
白色顆粒,幾乎無臭、無味,能溶于水,易溶于熱水,不溶于醇、醚及氯仿。熔點(diǎn)高于330℃(分解),
耐酸、堿性好,熱穩(wěn)定性強(qiáng),120℃加熱20min或200℃加熱10min,無變化。
常用于各類食品、飲料、保健品等。
三、產(chǎn)品用途
可用于強(qiáng)化兒童食品、保健品和運(yùn)動(dòng)飲料,同樣因?yàn)槿芙舛雀撸膳渲瞥晒丁⒏哜}濃縮液,用于制造酸乳。
制作油炸食品或糕點(diǎn)時(shí),添加適量,除有營養(yǎng)強(qiáng)化作用外還可防止油脂氧化及食品發(fā)色,提高制品的感觀質(zhì)量。葡萄糖酸鈣作為食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑,有助于骨質(zhì)的形成,并能維持神經(jīng)和肌肉的正常興奮性,同時(shí)還可用于緩沖劑、固化劑。
LD50:大鼠、小鼠口服均大于5g/kg(bw)。
致突變試驗(yàn):Ames試驗(yàn)、微核試驗(yàn)、小鼠生殖細(xì)胞染色體分析,均未見致突變性。L-蘇糖酸廣泛存在于植物體內(nèi)、人的胃酸及尿酸中,它是L-抗壞血酸的一種降解產(chǎn)物。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑、補(bǔ)鈣劑。
作為鈣源,按照我國《食品營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB14880―1994)中有關(guān)規(guī)定執(zhí)行