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范縣黃河實業(yè)有限公司
主營產(chǎn)品： 面粉
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黃河牌-活性谷元粉-食品級谷元粉歡迎選購
價格
訂貨量(KG)
￥10.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯(lián)系人 吳經(jīng)理
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發(fā)貨地 河南省濮陽市
商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 黃河牌
包裝規(guī)格 袋
原料與配料 小麥
售賣方式 包裝
保質(zhì)期 540
是否進口 否
凈含量（規(guī)格） 25KG/袋
報價方式 按實際訂單報價為準
方式 按實際訂單報價為準
產(chǎn)品編號 14524352
商品介紹
范縣黃河實業(yè)有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉
濮陽范縣黃河實業(yè)有限公司是專業(yè)的谷朊粉（面筋粉）、小麥淀粉、小麥澄面、烤面筋粉等面粉深加工廠家，歡迎選購！
路邊攤的烤面筋，99%都不是用面粉做的，而是用“谷朊粉”。谷朊粉是從小麥中提取出來的天然蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)含量高達75%-85%，是一種營養(yǎng)豐富的植物蛋白源。用谷朊粉制作面筋簡單方便，只要把谷朊粉倒入盆中，加入適量水，攪拌均勻后就變成面筋了，喜歡吃烤面筋的朋友可以自己在家試試哦~
在谷朊粉的深加工方面，發(fā)酵法較酶解法具有更多的優(yōu)勢，發(fā)酵法能產(chǎn)生較多酶系，酶切位點相對較多，因此可產(chǎn)生更多的小肽或氨基酸。發(fā)酵法更容易降低生產(chǎn)成本。因此，越來越多的重視，研究開發(fā)新的谷朊粉降解工藝技術(shù)，包括發(fā)酵、及發(fā)酵和酶解相結(jié)合等方法，使得大規(guī)模生產(chǎn)生物活性成分成為可能。
(1)小麥蛋白在天然狀態(tài)下常與植酸、半纖維素等抗營養(yǎng)因子結(jié)合，并且疏水性氨基酸含量高，嚴重影響蛋白質(zhì)的消化吸收效率；
(2)體內(nèi)缺乏特定消化酶的群體無法消化麥醇溶蛋白，常常導(dǎo)致乳糜瀉；
(3)技術(shù)發(fā)展限制。
谷朊粉可以作為替代肉制品的好的素食食材。谷朊粉可以加工成顆粒以代替冷凍狀態(tài)的肉或加工成糊狀或纖維蛋白制品充當肉糜類餡料替代物。但在畜禽肉制品加工過程中應(yīng)特別注意畜禽肉的滅菌溫度為 70~75℃，這與谷朊粉的熱凝固溫度為80℃有一定差距，因而作為粘合劑使用的谷朊粉應(yīng)先進行改性處理。谷朊粉可作為粘合劑用于牛排粘合肉、禽卷、罐裝漢堡包和面包切片等的加工生產(chǎn)。
聯(lián)系方式
公司名稱 范縣黃河實業(yè)有限公司
聯(lián)系賣家 吳經(jīng)理 
（QQ：306905652）
（QQ：306905652） 電話 잵잲잭잰잱잰잲잱잱잱잵
手機 잵잲잭잰잱잰잲잱잱잱잵
傳真 재잰잱잰-잯잴잯재재잵잴
網(wǎng)址 http://www.pyhhsygs.com
地址 河南省濮陽市
吳經(jīng)理
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