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醋酸用法用量輔料醋酸咨詢優(yōu)惠

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中文名醋酸

漢語拼音Cusuan

英文名Acetic Acid

分子式與分子量

C2H4O2    60.05

CAS號[64-19-7]

來源及含量

本品含C2H4O2應(yīng)為36%～37%（g/g）。[1]

性狀本品為無色澄明液體，有刺激性特臭和辛辣的酸味。本品能與水、乙醇或甘油混溶。

溶解性 與水、乙醇、苯和乙混溶，不溶于二硫化碳。

產(chǎn)品用途：主要用于制備醋酐、醋酸乙烯、乙酸酯類、金屬醋酸鹽、、醋酸纖維素等，用于生產(chǎn)醋酸乙酯、食用香料、酒用香料等用作分析試劑、溶劑及浸洗劑

乙酸，也叫醋酸（36%--38%）、冰醋酸（98%），化學(xué)式CH3COOH，是一種有機一元酸，為食醋主要成分。

乙酸可用作酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、腌漬劑、增味劑、香料等。它也是很好的抗微生物劑，這主要歸因于其可使pH降低至低于微生物1適生長所需的pH。

乙酸是我國應(yīng)用1早、使用1多的酸味劑，主要用于復(fù)合調(diào)味料、配制蠟、罐頭、干酪、果凍等。

用于調(diào)味料時，可將乙酸加水稀釋至4%~5%溶液后，添加到各種調(diào)味料中應(yīng)用。以食醋作為酸味劑，輔以1天然營養(yǎng)保健品制成的飲料稱為國際型1三代飲料。

乙醛

取本品5ml，精密稱定，置10ml量瓶中，用水稀釋至刻度，搖勻，取2.5ml，置頂空瓶中，加3.2mol/L氫氧化鈉溶液2.5ml，立即密封，搖勻，作為供試品溶液；另取乙醛對照品適量，精密稱定，用1.6mol/L醋酸鈉溶液稀釋制成每1ml中約含0.05mg的溶液，精密量取5ml，置頂空瓶中，密封，作為對照品溶液。照殘留溶劑測定法測定，以聚乙二醇聚硅氧烷為固定液的毛細管柱為色譜柱；柱溫35℃維持5分鐘，以每分鐘30℃的速率升溫至120℃，維持2分鐘；進樣口溫度200℃；檢測器溫度250℃；頂空平衡溫度為80℃，平衡時間為30分鐘。取供試品溶液和對照品溶液分別頂空進樣，按外標法以峰面積計算，含乙醛不山西錦洋藥用輔料有限公司

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