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山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營：烤鴨房,晾鴨柜
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鴨胚晾胚房

國內外廚房設備發展趨勢與區別

目前中國的廚房設備產業，的服務意識很強，而產品本身無論是選材，還是設計風格都已經能夠緊跟國際潮流，并涌現出一些的品牌。這些品牌都是按照歐洲的流行趨勢來推動國內市場的發展，也帶動了國內櫥柜行業的整體發展。

隨著人們生活水平的提高，人們對生活品質的要求越來越高，廚房設備的作用就發生了根本的變化，其功能從原來簡單的做飯場所，變成家人團聚交流的場所，因此廚房的設備也從功能性轉化為美觀、節能、環保等。

烤鴨爐又分為燃氣烤鴨爐，電熱烤鴨爐，啤酒烤鴨爐，烤鴨爐，啤酒鴨燒烤爐，烤鴨爐是機械電器制造根據市場需求設計制造的新型節能型烤禽設備，適用于飯店、食堂及各種個體戶使用。烤鴨爐采用高質進口不銹鋼板制造，耐高溫，耐腐蝕，外形設計獨特，操作簡便，耗氣量低，。電熱、燃氣等多種的新型烤鴨爐，采用不銹鋼原料，選裝點火器，旋轉電機，寬大耐溫度鋼化玻璃，視物一目了然，配裝遠紅處加熱管和遠紅外燃氣加熱器，雙電機立式旋轉烘烤，中空雙層玻璃，寬大玻璃視窗，透明直觀，適合烤制北京烤鴨，啤酒烤鴨，芝麻烤鴨，雞腿，雞翅，鴨脖子等產品，是理想的肉類烤制工具。

   好鴨子才能烤出味道正宗的好鴨肉，而鴨胚晾胚房也憑借著多重優勢受到市場的青睞。由于殺菌效果直接影響著食品的衛生與安全，選擇合適的鴨胚晾胚房也至關重要。山東省群星廚房設備有限公司生產的鴨胚晾胚房可根據用戶的需求進行殺菌、保溫的不同工藝要求，進行定制化流程設計，配置相應的的自動控制系統，滿足客戶加工工藝需求。

怎么判斷鴨胚晾及時了呢？

看鴨胚晾得干不干，關鍵看鴨皮。假如鴨皮表層越來越發黃、光亮，表明鴨胚晾及時了，應該馬上關閉恒溫恒濕晾胚柜，終止晾胚。要不然，鴨皮再次冒油，烤成的家鴨會色調不勻稱。

自主創新不要走歪

關鍵不可以變

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北京烤鴨有悠久的歷史、興而長盛不衰，一定有其獨到之處。這獨到之處、北京烤鴨的關鍵恰好是北京填鴨。

鵝肉性涼，且人體脂肪成份類似食用橄欖油，吃北京烤鴨不必擔心“三高”，合適全年齡層人服用，是身心健康的綠色有機食品。

如今許多店家用櫻桃谷鴨制做北京烤鴨，是極為不正確的。內行人都清晰，櫻桃谷鴨是瘦肉型肉制品鴨，鴨皮薄，肉柴，合適煮燉或制做麻辣干鍋類菜肴，并不適合制做北京烤鴨。

北京烤鴨無利不起早，是中國飲食文化的一張個人名片。北京烤鴨是不簡單的技術活，鴨師們應當把傳統手藝做精做細，在無失傳統式的前提條件下，再膽大自主創新。假如可以加上群星廚業的新式天然氣烤鴨爐和恒溫恒濕晾鴨柜，那毫無疑問會事倍功半。