適用范圍 中餐店設備
是否跨境貨源 否
產品名稱 烤鴨爐
規格 可定制
營銷 新品
是否定制 是
品牌 群星
產品用途 烤制
廠家直銷 是
快遞 物流
報價方式 按實際訂單報價為準
產品編號 9621605
商品介紹
山東省博興縣群星廚房設備有限責任公司主營:烤鴨房,晾鴨柜
烤鴨爐,分電熱、燃氣、電/氣兩用三種型號,烤鴨爐整體采用不銹鋼材使用料精制而成,具有電子定時,自動控溫、自動控氣排氣,超壓保險等功能,體積小,無污染,能源消耗低,方便使用,經久耐用等特點,適用于肉、雞鴨魚類的壓力油炸。
烤鴨爐根據西式炸鴨和傳統的中式燒鴨的生產工藝特點而制,整體不銹鋼材料、電子定時、自動控壓排氣,烤鴨爐除了用是炸鴨外,還可以炸雞、魚、排骨、羊肉等。
所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗病,神經炎和多種,還能。鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構人體肉兩種重要輔酶的成分之一,對等心臟疾病患者有保護作用。片鴨的方法也有三種講究:一種是杏仁片,這是傳統的片法,片好的鴨肉如杏仁狀;另一種是柳葉片,片好的鴨肉如柳葉狀;還有一種片法是皮肉分開片,鴨皮又酥又脆又香,鴨肉薄而不碎,裹在荷葉餅中食之,酥香鮮嫩,令人含在嘴里都舍不得咽下。
講解組合式移動烤鴨爐的特色,掛爐烤鴨與燜爐烤鴨首先是烤爐和燃料不同。燜爐有爐門,使用秫秸為燃料,而掛爐不裝爐門,用棗木、梨木等果木為燃料,而不用秫秸桿兒。因為果木木質堅硬,耐燃燒,足,而且帶有一種特殊的果木香味。烤制時便于隨時觀察,調換的部位。將鴨掛在烤爐中,然后用挑竿挑掛,這一簡單工序就是組合式移動烤鴨爐的大體流程。在使用中要想延長組合式移動烤鴨爐的使用壽命,就必須在平時生活中多對其進行保養。
聯系方式