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中文別名:雙巰丙氨酸;雙巰丙氨酸;3,3&＃39;-二硫代二丙氨酸;雙-β-硫化丙氨酸;L-胱氨酸;胱氨酸;雙硫代氨基丙酸

英文名：L-Cysteine

分子式：C3H7NO2S

分子量：121.16

法定編號（CAS）：52-90-4

EINECS號: 200-158-2

鑒別：紅外光譜檢測

比旋光度：+8.3°～+9.5°

溶解狀況：≥95.0%

含量：98.0%～101.5%

重金屬：≤10ppm

氯化物：≤0.04%

砷鹽：≤1ppm

干燥失重：≤0.5%

灼燒殘渣：≤0.1%

PH值：4.5～5.5

鐵鹽：≤10ppm

氨鹽：≤0.02%

硫酸鹽：≤0.03%

包裝：25kg/桶

性狀：胱氨酸，它是一種含硫氨基酸，在蛋白質中有少量存在，多含于頭發、指爪等的角蛋白中。白色針狀或六方晶系晶體。無臭，無味。溶于稀酸和堿性溶液，極微溶于水，不溶于乙醇 苯和氯仿。 

1.用于生化研究。制備生物培養基。用于生物化學和營養研究，醫藥上有促進機體細胞氧化和還原機能，增加白血球和阻止病原菌發育等作用。主要用于各種脫發癥。也用于痢疾、傷寒、流感等急性傳染病、氣喘、神、以及各種中毒疾患等，并有維持蛋白質構型的作用。也用作食品調味劑。 

2.生化試劑，用于生物培養基的制備。也是氨基酸輸液和復合氨基酸制劑的重要成分。

3.作飼料營養強化劑，有利于動物發育，增加體重和肝腎機能，提高毛皮質量。

4.可作化妝品添加劑，能促進，防止皮膚過敏