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本套課程適合對木炭燒烤感興趣，有想開木炭燒烤店的創(chuàng)業(yè)者報名學習；其實做燒烤生意，不管你是選擇擺攤還是開一家燒烤店，這些都和燒烤技術配方有著密不可分的關系。如果您想參加燒烤技術培訓，溫州甌海學燒烤配方地方，食為先小吃實訓，教技術配方，現場實操。食為先小吃實訓連鎖，浙江臺州、嘉興、金華、寧波、溫州鹿城、溫州甌海，杭州，義烏，紹興都有培訓點的。

燒烤(barbecue)，可能是人類原始的烹調方式，是以燃料加熱和干燥空氣，并把食物放置于熱干空氣中一個比較接近熱源的位置來加熱食物。燒烤是在火上將食物(多為肉類)烹調至可食用，因此臺灣亦有稱此為烤肉;現代社會，由于有多種用火方式，燒烤方式也逐漸多樣化，發(fā)展出各式燒烤爐、燒烤架、燒烤醬等。

燒烤本身也成為一種多人聚會休閑娛樂方式或者是生意。不論在亞洲、美洲和歐洲，燒烤通常是小至家庭，大至學校的集體活動以及一些公司組織的集體活動。

燒烤口味特點：各種肉串烤熟后肉會變大不收縮，消費者覺得經濟實惠，雞翅，皮香肉嫩透骨香。素菜鮮香可口。本套課程適合對木炭燒烤感興趣，有想開木炭燒烤店的創(chuàng)業(yè)者報名學技術。溫州甌海學燒烤配方地方，食為先小吃實訓，都有標準的配方和流程，按照配方來學，哪個步驟到哪個步驟，哪個料放多少，要注意哪些細節(jié)都會教給你，燒烤培訓主要內容：

1.技術講解、原料認識、材料性質、物資采購等、.

2.學燒烤原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等，

3.學燒烤飄香粉的配制，

4.學燒烤飄香油熬制技術，

5.學燒烤刷料，撒料、肉類海鮮宰殺技術，

6.學燒烤各類肉類的腌制技術，

7.火候的把握技術

8.學燒烤各類肉品、蔬菜烤制時間、烤制注意事項等