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范縣黃河實業有限公司主營：谷朊粉,小麥淀粉,小麥澄面,面筋粉,烤面筋專用粉

隨著麩皮價格下滑，面粉價格出現上漲。而面粉作為小麥淀粉、谷朊粉的生產原料，價格的上漲促使小麥淀粉、谷朊粉價格跟漲。市場二次脫水小麥淀粉實際成交較年前上漲30-50元/噸，谷朊粉一級品實際成交較年前上漲100-200元/噸，廠家利潤出現增加，生產積極性提高。目前整個國內小麥淀粉市場開工維持在三成左右，在小麥淀粉下游需求逐漸回暖，谷朊粉市場需求逐漸向旺季邁進的狀態下，市場開工將繼續增加。卓創預計，長期來看小麥淀粉價格或穩中走弱，谷朊粉價格或穩中繼續小幅走高。

面粉和焙烤食品工業 在面粉中加入活性谷朊粉可以減少或完全不用硬質小麥，使面粉能夠快速搟面，控制發面及耐深凍，面粉的吸水力增加，而面團不易破碎，體積增加，增加焙烤食品的數量，延長產品保質期，面包屑數量、形狀更有規律。 2 方便面食品工業 低的灰分能增加和面時濕面筋的數量和質量。制成的面條內部結構好，促進面條內部網絡結構的形成，提高面條的筋力，改善產品復水后的口感。 3 營養小食、快餐，各類谷類早餐、麥片等。 4 魚、肉、家禽制品。

面筋粉和谷朊粉是一種產品，只是兩種叫法而已，就像人有大小名字一樣，面筋粉是一個人的小名，很多親近的人會叫自己小名就是面筋粉，而谷朊粉就像一個人的大名，比如同學，同事什么的都叫谷朊粉了，面筋粉的蛋白含量很高，高達80%以上，而且脂肪很低很低，面筋粉不止能做面筋串，還能做像海綿一樣的面筋塊也叫烤麩呢！想在家里吃面筋塊也叫烤麩咋辦啊！