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煙熏爐功能簡介

煙熏爐是肉制品 海鮮制品及豆制品熟化 上色過程中必不可少的設備之一，本機具有蒸煮、烘干 煙熏 排風等功能。煙霧發生器是煙熏爐的主要部件之一，所利用的發煙材料就是日常的木料，木料在不完全燃燒下產生煙霧。
主機框架夾層均填充進口耐高溫材料，使保溫效果增強，密封性好，節能高效。本設備電氣系統 繼電器、電磁閥等關鍵電氣元件均采用進口產品，可在隨時調整時間、溫度等參數，操作非常簡單。
具有優異的循環系統，可使爐內的蒸霧均勻分布，從而使肉制品熟化均勻，色澤美觀，保證產品具有較高的出品率。

熏蒸箱

豆干煙熏爐

首先是產量高：豆腐干熏爐設備采用節能技術，充分利用鋸末燃燒過程中產生的煙火。熏室又采用雙層保溫,高溫內循環系統,煙霧溫度均勻,產品顏色一致.熏制時間短，產量高。

二、保存時間長。煙熏豆腐干是鋸末熏制，不加任何著色劑，顏色均勻，無次品。

三、維修簡單，安裝方便。購回當天可以投入使用，有故障當地可以維修，配件廠家供應。

四、省燃料。用鋸末或者木屑做燃料，且用料少，熏干燃燒鋸末約2-3斤，耗電8-20度。

五、省勞力。勞動強度小，全自動熏干模式，不用翻干。一位工人可同時照看4臺熏爐，效率高。如果豆干水份比較多，一爐出來的時間為40-70分鐘，豆干水份比較少的話，一爐出來的時間為20分鐘左右。

六、豆腐干熏爐設備周圍環境干凈衛生。達到國家生產衛生標準，外排煙霧較少。適合大，中，小豆制品加工企業和小作坊生產豆腐干使用。

熏蒸箱

1 煙熏爐用于香腸，火腿，烤腸,烤雞,熏魚,烤鴨以及家禽，水產品等等熏制產品,蒸煮,烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感更佳.質量保證,技術優良,操作方便

2 煙熏爐是集蒸煮、烘干、煙熏、上色于一體的煙熏爐，經過煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺香而不膩，也能達到環保效果，徹底代替了傳統的煙熏爐方法，節省了工人的勞動了，提高工作效率，更增強了食品的口感及彈性。

3 煙熏爐采用自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換，溫度按設定值自動調節，工序結束自動顯示；主循環風扇送風均勻，使爐體內溫度均勻。

4 該機特別采用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫迅速，干燥效果極佳，而目前國內同關產品采用盤管式加熱器，兩者的升溫效果是無法比擬的。采用設定參數方式，通用性廣，自動運行中的參數可修正。

5 煙熏箱由多個系統組成：

具有熱風（干燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發煙裝置、主管路、高壓蒸汽系統、低壓蒸汽系統、電器控制部分等系統組成。