找商網手機端：m.zhaosw.com
鄭州百思特食品添加劑有限公司
主營產品： 食品添加劑
쑥쑠쑠쑥쑠쑦쑤쑡쑤쑢쑝
收藏 
酪蛋白酸鈉添加量酪蛋白酸鈉出廠價格
價格
訂貨量(kg)
￥80.00
≥1
￥75.00
≥25
￥70.00
≥200
店鋪主推品 熱銷潛力款
聯系人 邢文博
쑥쑠쑠쑥쑠쑦쑤쑡쑤쑢쑝
發貨地 河南省鄭州市
在線客服
商品參數
|
商品介紹
|
聯系方式
是否進口 否
型號 食品級
有效物質含量 99%
產品規格 25kg/件
產品名稱 酪蛋白酸鈉
產地 河南
品牌 百思特
保質期 2年
用途 營養強化劑
標準 國標
商品介紹
中文名稱 酪蛋白酸鈉
CAS NO. 9005-46-3
中文別名 酪朊酸鈉
酪朊酸鈉具有良好的乳化作用和穩定作用，它還能起增粘、粘結、發泡、穩泡等作用，也常用于蛋白質強化。因其為水溶性乳化劑，應用廣泛。
白色至淺黃色片狀體、顆粒或粉末，無臭，無味或微有特異香氣和口味。易溶于水。水溶液呈中性，其中加酸產生酪蛋白沉淀。
1.可用于肉類及水產肉糜制品、冰淇淋、餅干、面包、面條等谷物制品。
2.在香腸中使用可使脂肪分布均勻，增強肉的粘結性。用于魚糕可增強彈性。香腸中用量為0.2%一0.3%。
3.在冰淇淋中使用能使制品中氣泡穩定，防止反砂和收縮。在面包中使用可起增強作用。
4.在面包、餅干、面類中用量為0.2%一0.5%。
5.在西式糕點、炸面圈、巧克力中用量為0.59%一5.0%；在奶油乳飲料中用量為0.2%一0．39%。
6.此外還可用于其他乳制品、蛋制品等。
【產品質量指標】
按我國食品添加劑酪蛋白酸鈉標準，本品應符合下列質量指標：
蛋白質(以干基計) | ≥90．0% |
脂肪 | ≤2．0% |
乳糖 | ≤1．0% |
灰分 | ≤6．0% |
水分 | ≤6．0% |
pH值 | 6．0—7．5(取自GB10797—89) |
含氮(N=14．01) | 14．5%～15．8% |
干燥減 | ≤15% |
灼燒殘渣 | ≤6% |
脂肪 | ≤1．5% |
重金屬(以Pb計) | ≤0．002% |
砷(以AS2O3計) | ≤0．0002% |
【產品添加量】
使用產品 | 用量(%) | 效 用 |
果汁飲料 | 0.1-0.3 | 增稠懸浮作用、口感滑爽、風味自然 |
冰淇淋 | 0.1-0.3 | 多微孔、無冰凌、縮短老化時間、使產品組織細膩 |
冷凍甜食 | 0.1-0.2 | 結合水、產生稠度及細膩度、防脫水 |
烘焙食品 | 0.5-1.5 | 果餡成型、適用于各種餡料 |
膠凝體 | 0.5-1.5 | 甜食凝膠、調味、果凍成型 |
軟飲料 | 0.01-0.3 | 懸浮劑、助泡劑、不分層、增稠度 |
色拉調味 | 0.1-0.3 | 利于成型、防止析水 |
方便面 | 0.2-0.3 | 增加韌性、改善咀嚼感、節省油耗、保持水份 |
香腸 | 0.2-0.3 | 利于成型、改善灌腸、保持水份與油性 |
肉罐頭 | 0.1-0.2 | 便于調料、使湯凍化 |
干酪 | 0.2-0.5 | 加速凝孔、防脫水收縮 |
化妝 | 0.2-1.0 | 定型劑、懸浮劑、保濕劑、具有增稠、附著、潤滑作用 |
牙膏 | 0.4-0.6 | 易于牙膏膏體成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽 |
寵物罐頭 | 0.1-0.3 | 使碎肉易于凝固成型 |
魚蝦飼料 | 0.5-2.0 | 粘合劑，使用于魚蝦幼苗飼料 |
石油業 | 0.2-0.4 | 具有良好的流變形，是優質的鉆井泥漿穩定劑 |
農藥 | 0.1-0.3 | 適用于農藥膠懸劑及各種水劑，具有良好的穩定性 |
聯系方式
公司名稱 鄭州百思特食品添加劑有限公司
聯系賣家 邢文博
手機 쑥쑠쑠쑥쑠쑦쑤쑡쑤쑢쑝
地址 河南省鄭州市
邢文博
쑥쑠쑠쑥쑠쑦쑤쑡쑤쑢쑝
掃碼查看 掃碼查看
手機掃碼 快速查看
在線客服 
