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產品名稱:植脂末
性狀：白色貨微黃色結晶性粉末。特性：植脂末具有水溶性，乳化分散性，在水中形成均勻的奶液狀。
作用：植脂末能增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，并富有奶味，故又咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片，蛋糕，餅干等，使蛋糕組織細膩，彈性提高，并可使餅干提高起酥性，不易走油等。植脂末速溶性好，“奶”味強，在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量的使用，從而在保持產品質量穩定的前提下降低生產成本。
1.脂肪含量可隨意調整，范圍在5%-82%之間，油脂品種也可根據需要隨意選擇。
2.功能性質（水溶性、乳化性、發泡性）優良，可發滿足不同食品領域的加工需要。
3.風味多樣，產品可進行調香、調色、調味處理。
4.微膠囊化產品更易儲存，不易氧化，穩定性好，風味不易散失。
5.可替代昂貴的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白，降低成本。
適合咖啡廳，奶茶店，飲品店，冰淇淋店，面包店，酒店，麥片飲品，
采用優質植物油脂配以酪蛋白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質。
植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。
植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似“牛奶”，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩定的前提下，可降低生產成本。
產品使用：
1、香濃醇奶茶（原料：純凈水——2升，經典紅茶包1個——30克，晶花香濃型植脂末——260克，白砂糖——120克）
①將純凈水倒入鍋中，煮沸（請務必使用純凈水或膜過濾水）；
②將茶包放入沸水中煮3分鐘撈出，擠干茶包內的茶汁，攪拌均勻；
③將晶花香濃型植脂末、白紗糖放入茶水中，攪拌均勻即可食用。
2、香濃冰奶茶（原料：純凈水——1升，經典紅茶包1個——30克，晶花香濃型植脂末——200克，白砂糖——120克，冰塊——1千克）
①將純凈水倒入鍋中，煮沸（請務必使用純凈水或膜過濾水）；
②將茶包放入沸水中煮3分鐘撈出，擠干茶包內的茶汁，攪拌均勻；
③將晶花香濃型植脂末、白紗糖放入茶水中，攪拌均勻；
最近研究表明，植物油的部分氫化實際上是把植物油的不飽和脂肪酸變成飽和或半飽和狀態的過程，此過程中會產生反式脂肪酸，它可以使人體血液中的低密度脂蛋白增加，高密度脂蛋白減少，誘發血管硬化，增加心臟病、腦血管意外的危險。但是全部氫化不會產生反式脂肪酸，目前這種全部氫化的工藝非常成熟。
新近美國在修訂食物金字塔的構成時，已明確提出要重視反式脂肪酸的問題，要求廠家標明產品中的反式脂肪酸的含量。
世界衛生組織與歐美國家先后對每天攝取量的上限（2克）與食品含反式脂肪酸的比例（1%）做出了建議與規定
·產品特征
零反式脂肪酸，改善咖啡色澤，增加白度，有和好的增白性；
咖啡口味，掩蓋不良氣味；
柔和咖啡口感，提高爽滑度，使口感細膩、潤滑、醇厚；
適用于不同種類咖啡，速溶性好，不產生白濁及分層；
優良的性價比，可提供20%-60%脂肪的產品。
主要原料：
葡萄糖漿、精煉植物油、酪蛋白酸鈉、乳化劑、穩定劑等。