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油炸串一般經由選材、切片、串簽、腌制、油炸、調味而成。其中腌制主要用于葷菜，除腥上味；調味則是在起鍋后，撒上孜然、辣椒等調味品。油炸燒烤是近幾年才出現的新烹飪法，受到很多人的追捧。油炸燒烤在過去的時間里對人類一直都是一種形式與味覺的誘惑。油炸食品的主要特點是很香,很脆,深得人們喜愛。

本項目適合打工一族、畢業學生，待業在家有創業意愿的人群。不論你有經驗還是0基礎，食為先將手把手教會你正宗的油炸燒烤技術，不管是學來創業還是給家人吃，都是不錯的選擇！

待食物烤到九成熟時及時撒上辣粉、孜然粉。刷上油，稍烤一下即可食用。蔬菜類的 應將串放在爐面上后，再加入蔬菜香粉，用油刷刷濕刷勻，翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃即可撒上辣粉、孜然后，刷油再烤幾秒鐘即可食用。臺州路橋油炸燒烤培訓實操教學，來食為先油炸燒烤培訓不限制學習時間,隨到隨學,包教包會,學會為止。一般3-5天左右，視個人情況而定。油炸燒烤培訓內容：

1、油炸燒烤的原料選購和前期處理。

2、全套配料的采購及前期處理。

3、油炸燒烤和燒烤醬料的詳細制作和火候掌握

4、所有項目師傅手把手教學，學員實操練習。