

范縣黃河實業有限公司
主營產品: 面粉
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淀粉(amylum)是一種多糖。制造淀粉是植物貯存能量的一種方式。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質中提取而得。淀粉除食用外,工業上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于調制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠的壓制等。淀粉有很多種,在我們的生活中經常用到的主要是以下幾種1.小麥淀粉2.澄面(澄面也是小麥淀粉的一中)3.木薯淀粉4.玉米淀粉
澄粉是什么,就是小麥的淀粉,只是它的叫法不同罷了,它是一種小麥為原料的一種食物,可以作為很多的食物添加劑,可以讓你的食物更加的美味和健康。而且也可以制作出很多的美味食譜來。澄粉味甘、性涼,能養心益脾,除煩止渴,利小便。特別適合青少年、電腦族、辦公室人群以及老年人食用。澄粉經常用于制作點心,點心皮面會呈透明狀,如廣東蝦餃。也可勾芡用,但光澤較差,質量不如馬鈴薯粉,勾芡后易沉淀。
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小麥淀粉是我們日常用來制作菜肴的一種添加劑,在食物中或者菜肴、湯汁里面加入淀粉,可以增加湯汁的粘稠度,在炒菜的時候,添加淀粉,可以增加菜肴的滋味,還可以保持菜肴現象滑嫩的風味,而且還不容易導致菜肴的形體散碎,并且我們常吃淀粉還可以健脾和胃,防止胃酸分泌過多。
