定制紙箱粘合劑大量批發 供應紙箱粘合劑加工 黃河牌
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定制紙箱粘合劑大量批發-供應紙箱粘合劑加工-黃河牌

價格

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發貨地 河南省濮陽市
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范縣黃河實業有限公司

店齡7年 企業認證

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經營模式

生產加工

所在地區

河南省濮陽市

主營產品

面粉

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商品參數
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商品介紹
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聯系方式
報價方式 按實際訂單報價為準
售賣方式 包裝
原料與配料 優質小麥
包裝規格 25KG/袋
凈含量(規格) 25KG/袋
品牌 黃河牌、晟花牌
是否進口
產品編號 5861143
商品介紹







澄粉其實就是無筋的面粉,一般被稱為小麥淀粉,可以用來制作很多的點心,比如說蝦餃,腸粉等,而我們都了解日常生活當中,很多人對用成本制作出來的點心,都是非常喜愛的,現在讓我們一起來看看它的具體做法。

澄粉又稱澄面、澄粉、汀粉、小麥淀粉。是種無筋的面粉,成份為小麥。可用來制作各種點心如蝦餃、粉果、腸粉等。是加工過的面粉,用水漂洗過后,把面粉里的粉筋與其他物質分離出來,粉筋成面筋,剩下的就是澄面。筋既抽走,澄面沒有多少韌勁了,要的就是它。其特征:色潔白、面細滑,做出的面點半透明而脆、爽,蒸制品入口爽滑,炸制品脆.





澄面大家常常在很多地方看到這個名字,但是大多數人不知道是什么面,其實就是大家口中常說的淀粉,只不過它多用在高一檔的點心里,所以大家很少有機會使用它。在很多的廣式點心中運用的做多,像冰皮月餅、蝦餃、腸粉等都有澄面在里面,澄面配合糯米粉能讓點心更加晶瑩剔透,像水晶一樣,十分的好看。一般在市面上常見的淀粉有小麥淀粉和玉米淀粉,在點心制作中用到做多的是小麥淀粉。




制作面皮的具體步驟:把澄面和淀粉混合,倒入開水快速攪拌開,趁著面的熱度倒在案板上揉成面團,怕燙的話只能忍一忍,揉一會就不會覺得熱了,制成面團后用保鮮膜包起來防止面團變干皸裂。餡就直接把所有材料混合一起即可,包的時候就跟包燒麥一樣,但是不能讓餡露在外面,把口捏住用小蔥葉子綁起來,就成了古代人的錢包的樣子了,蒸之前把蟹黃放在口的頂部即可,大火蒸8分鐘。


聯系方式
公司名稱 范縣黃河實業有限公司
聯系賣家 吳經理 (QQ:306905652)
電話 䀋䀒䀑䀐䀏䀐䀒䀏䀏䀏䀋
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地址 河南省濮陽市