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家禽屠宰設(shè)備是專門用來屠宰雞、鴨、鵝等一些家禽家畜的肉食品機(jī)械。下面為大家介紹一下家禽屠宰設(shè)備的使用注意事項(xiàng)。

1.在家禽屠宰設(shè)備運(yùn)行不正常時(shí)不要用手抓，應(yīng)先使用急停開關(guān)。

2.家禽屠宰設(shè)備不能攀越、站立、登坐或依靠，也不能掛物品或進(jìn)入。

3.在開始工作前應(yīng)將戒指、手表和其它手飾摘掉。

4.只有經(jīng)過許可的人員可以在設(shè)備附近。

5.有時(shí)在家禽屠宰設(shè)備運(yùn)動(dòng)時(shí)不得不在設(shè)備上面工作。

6.嚴(yán)禁站在設(shè)備下面，至少應(yīng)保持2.5 米的距離。

家禽屠宰設(shè)備加工藝包括宰前檢驗(yàn)、待宰、致昏和宰殺瀝血等。

   在我們從事肉雞屠宰加工設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝的10多年里，不僅加工設(shè)備得到了不斷地改進(jìn)和完善，肉雞加工的工藝也發(fā)生了許多變化。雞肉消費(fèi)用戶對(duì)肉雞加工廠的肉雞品質(zhì)也提出了更高的要求。

 前處理區(qū)是指肉雞從運(yùn)雞車上卸下至雞毛被打凈的處理區(qū)域。其工藝流程如下：分籠→掛雞→鎮(zhèn)靜→（電麻）→宰殺→瀝血→電麻→瀝血→浸燙→脫毛→切爪（下掛）。對(duì)于中小型肉雞屠宰廠可以不用分籠機(jī)。肉雞通常被裝在塑料筐內(nèi)，壘成7籠1摞用汽車送到電宰廠，每筐裝8-10只雞。分籠機(jī)就是把7籠1摞的雞分成一籠一籠地輸送到掛雞輸送帶上