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預糊化淀粉是一種加工比較簡單，用途非常廣泛，在使用時只需要加入冷水調成糊糊狀，不需要二次加熱。主要應用的場所有：食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。接下來，給大家具體講解一下它的應用場所!

一、用作型煤粘結劑：

有很好的粘合性，添加量小，成型率高，強度高(提高抗壓強度、落下強度)，不含重金屬，不降各種原煤的品質和發熱量，適用于各種原煤粉，并且有助燃的作用，使用簡單，具有可燃性，充分燃燒，不增加任何灰分，不含硫，燃燒后不產生有害氣體，對環境無污染。粘結力強，成型效果好，可顯著提高型煤品質及產量。

二、在建筑工業中的應用：

預糊化淀粉在建材工業(保溫砂漿、膩子粉、瓷磚粘結、建筑砂漿等)可使施工性能提高，同時生產成本則降低?？梢宰鳛榫從齽⒈Ｋ畡⒃龀韯┖宛そY劑。在高性能建筑膩子、抗裂內外墻膩子、普通干混砂漿、干粉抹面黏結劑、瓷磚黏結劑、石膏灰泥、刮涂補白劑、薄層接縫等材料中起到重要的作用、對灰泥體系的保水性、堅固性、緩凝性和施工性有重要的作用。

擠壓法：這是采用螺旋擠壓膨化機，根據擠壓膨化原理而生產預糊化淀粉的一種方法。將事先調好的含水量15—20%的濕淀粉加入擠壓膨化機內，淀粉經螺旋軸磨擦擠壓產生熱而糊化，然后通過孔徑為1—10毫米的小孔高壓擠出，一進入大氣中的物料就瞬時膨脹干燥，經粉碎、篩選即得預糊化淀粉。由于受到高強度的剪切力，產品粘度下降，比滾筒法產品的溶解度大。由于在制造過程中基本不需要加水，能夠用內磨擦熱維持120--160℃的溫度，干燥不需要熱源。

此工藝具有設備投資少，動力消耗小的特點，但生產的預糊化淀粉由于受高強度剪切力作用，黏度低，幾乎沒有彈性。

預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調成糊，免除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用于食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。

淀粉液化生成糊精。構成淀粉和糊精的單元都是葡萄糖，但是淀粉含有葡萄糖單元的數目比糊精要多，淀粉糊化實際上是淀粉的不完全水解(淀粉完全水解的產物是葡萄糖，麥芽糖也是淀粉的不完水解產物，但麥芽糖只含兩個葡萄糖單元，比糊精含有的葡萄糖單元要少)。淀粉遇碘顯藍色，而糊精遇碘顯紅色，麥芽糖和葡萄糖遇碘均不顯色。