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現在農村柴火灶突出節能，目的就是減少柴火的使用量，提高柴火灶的熱能利用率，盡量減少能耗損失，減少粉塵，減低污染。農村節能柴火灶的設計原則就是具有很好的炊事功能且能夠適用多做柴料的使用，甚至包括煤炭，減低灰塵的產生，讓室內污染盡量減少，投資少，結構經久耐用。為了提高柴火灶的熱能利用率，減少能耗損失，以達到省柴節能的目的。那就必須要搞清楚柴火灶內燃燒過程中產生的熱能去向。柴火灶熱能損失主要有燃料沒有燃燒完全，排煙熱損失，柴灶煙灰中帶走熱能等等。為了達到節能的目的，1.必須使木材燃料充分燃燒;2.熱傳保溫效果好，不能讓熱能隨意流失，3.利用好燃燒后煙灰中的余熱。

    在廣東，江西，湖南柴火灶都特別的流行，很多農村的人家基本都有新型的節能無煙柴火灶，那就有人會問啦，都是柴火灶，為什么有的柴火灶就又干凈無煙，還省柴，對比傳統的柴火灶，到底是怎么做來的，效果又是否真的這么顯著呢，下面高新技術開發區鑫燚金屬灶具加工廠就來給您說道說道。

    其實呢，無煙柴火灶是利用特殊的技術，能有效利用二次燃燒，有效延長燃燒物時間和充分地利用燃燒物所產生的濃煙再次燃燒，使燃燒過程中無煙、無塵等特點，從而達到節能的目的。無煙柴灶外比傳統的爐灶節約60%以上的柴火，一般四口之家用無煙省柴灶一天只1。5~2公斤左右木柴或一公斤左右的木炭，并且在烹飪時不會產生灰塵。節能柴灶是一種新型的環保節能廚具，省柴又省時，燒水、煮飯、炒菜、燉湯、燒烤等樣樣都行，鍋盤適用放置壓力鍋、炒鍋、蒸鍋、燒水壺、鋁鍋等家用廚具。無煙柴灶的燃料也是多種多樣，如樹枝、樹葉、稻草、植物木干、木材加工邊角料、玉米蕊、果殼、動物糞便干、木炭、各種農作物秸稈、各種木質碎屑等等。在市場液化氣（煤氣）燃氣漲價的今天，節約農村資源，節省家庭開支，打造無煙廚房，家家選購，無煙柴灶必將成為一個新的亮點。同時農村市場是一個非常龐大的市場，新型無煙省柴灶的推廣和普及農村也成為農村投資創業者的一種千載難逢的商機。

用無煙省柴灶1公斤干柴可燃燒1。5—2小時，并可分別用來：

1． 燒開30斤的水，用時20分種左右，還可用來煮四個人的米飯。

2． 煮2斤米飯和同時炒三個菜，用時30分鐘左右。

3． 煮1斤米飯同時炒兩個菜、燒一個湯，用時35分鐘左右。

4． 用壓力鍋煲5個人的飯，只要8分鐘左右。余熱還可以用來燒開水。

   其實，柴火大灶臺就是一款新型的爐具，可以通過合理的應用柴火大灶臺制作出許多美味的食物。許多人并不明白，為什么柴火大灶臺能夠得到廣泛應用，為什么能贏得眾多餐飲店的認可，為了解答大家的疑惑，大灶臺廠家的小編將向大家簡單的講一下餐飲店引進柴火大灶臺的優勢。

   一，柴火大灶臺形式獨特，回歸農村。柴禾燒火做飯，鐵鍋燉肉，不同于傳統的其它餐飲，非常像農村里的鐵鍋飯。這種獨特的形式給人以新鮮感。

   二，柴火大灶臺菜品豐富，味道取勝。鐵鍋炒肉，入口香，口留余香回味無窮，肉質光滑鮮嫩，有醬香、微辣、麻辣、特辣等各種口味，可謂色香味俱全。大鍋臺可以炒雞肉、排骨、五花肉、豬腳、羊肉等肉類，也可以做魚，海鮮等，可謂形式多種多樣，可以滿足不同人的需求。除了肉，還可以下蔬菜，白菜，豆腐，川粉等可以在肉吃完之后下，又像是火鍋，也可以做面點，比如花卷，也可以下面。經營的形式豐富多樣，變化萬千。

   如果您在了解到柴火大灶臺的優勢后，也想要購買及引進柴火大灶臺，歡迎與我公司聯系，我以司可以根據您的需求，定制出符合您要求的，不同尺寸，不同形式的柴火大灶臺。另外，如果您對柴火大灶臺有興趣，想要更了解一下柴火大灶臺，一方面可以登錄我公司查閱咨詢，另一方面可以撥打熱線電話咨詢了解。