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     現在的餐飲行業競爭很大，但是，無論競爭有多激烈，依然有一部分餐飲店穩定發展，這說明只有能免贏得消費者的認可，實現穩定快速發展并不是難事。但是怎樣才能贏得廣大消費者的關注及認可呢。衛生是很重要的，如果我們店面衛生很差那么消費者就不愿進去，這樣我們就錯失了客流量，我們需要了解一下餐飲店的衛生要求，下面是大灶臺廠家做的介紹。

     1、地面隨時衛生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。

     2、地面衛生要做到定期除塵，四壁清潔。字畫、工藝品、要根據不同材料選擇相應的方法。

     3、門窗衛要做到經常擦拭，窗明門凈。

     4、桌面、臺面、旋轉吧要擦干凈，桌腳、椅腳要定期擦洗，做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理，餐具擺放有序，常換工作臺內的墊布，做到潔凈美觀、井然有條。

     5、空間衛生，要做到開門營業前通風換氣，凡顧客能到達的地方不準堆放雜物、垃圾；服務人員私人物品清潔用具應放入固定保管室。

     6、要采用有效措施滅蠅、老鼠、蟑螂等，滅蟲藥要嚴格與食物分開，防止污染或中毒。

     我們在了解了餐飲店衛生之后，在今后的生活中一定要做好衛生的打掃工作，這樣才會對我們店鋪有幫助，當然我們想要抓住消費者，只有良好的衛生環境是不夠的，食物的味道同樣重要，所以我們在今天對食物也要下很大的功夫。鑫燚金屬灶具加工廠專業從事大灶臺的生產與銷售，有這方面的需求歡迎您來電咨詢。

     襄陽鑫燚灶具加工廠成立多年是一家專業生產大灶臺設備的廠家，各式各樣的大灶臺設備，滿足了廣大用戶的需求。其實湖北大灶臺設備也是一種由傳統灶具演變而來的。隨著科技的進步，不僅是我們的生活發生了很大的變化，同時，爐具也在不斷改進創新。現在市場上灶具的種類有很多，如湖北農家大灶臺,柴火大灶臺,燃氣灶具、電磁灶具、太陽灶具、集成灶等。

     灶具直接與人類的“食”有關，也即與人類的基本生活有關。灶具的發展體現了人類科技的進步，反映了人類生活質量的提高。古代農耕社會普遍使用柴草灶具，基本是用磚石砌成，幾千年里沒有明顯變化。隨著工業革命的興起，煤炭的開采利用、電力的發明和推廣，灶具很快發生變革，一改傳統的形式，涌現了燃氣灶、電磁灶、太陽灶、微波爐等多種新型灶具，并且催生了小家電產業，帶動了工業設計。

     古代的灶具多用磚石砌成，基本燃料是木柴和干草。使用的灶具，前面是火門，用于添柴，后上方有煙道。當時的灶具還沒有用風箱，為了引燃或鼓風，有人在拿吹火筒吹火。古代的灶具不僅用于烹飪，也用于制酒或熬鹽。灶臺多為方形，上面開圓口，以放釜和甑，前有火門，后有煙道。有意思的是，與陶灶相配的案、盤、杯、勺之類物品也一應俱全。應當肯定，柴草灶具的發明和使用有其進步意義。

     關于灶具發展歷程的介紹就先到這里，希望這些信息能為您提供一定的幫助。如果您對于大灶臺設備有興趣，想要詳細的了解一下，或是的想要購買大灶臺設備，歡迎與我公司聯系，我公司將針對于您的需求，提供滿意的服務。

       大灶臺和我們小時候見到的哪些柴火灶是較為類似的，但是目前我們所使用的大灶臺供風是很合理的，并不會在烹飪菜品時造成臟亂差的烹飪環境。而且大灶臺所烹制的食物與常見的用不銹鋼鍋炒出來的食物也是不同的，不但口感不同，采用大灶臺烹飪出來的菜品營養也不會流失，我們一起來看看大灶臺的起源。

       傳統煮飯用的臺面，約距離地面一米左右用磚塊、水泥、土坯制成，一般為四方形，中間放鍋，左側有進風口、后面有出煙口、前面有進柴口和出渣口。大鍋臺又叫土灶臺、大灶臺、灶火、柴火灶。

我們的祖先在那個科技不發達的時代發明的用來做飯的一個操作平臺。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在上方砌上煙囪用來出煙。這樣，鍋里煮飯，鍋下添柴。古代有專門砌鍋臺的匠人，砌的好的鍋臺上火快，而且不容易讓屋里煙霧彌漫，如果砌的不合理上火很慢不說還會讓濃煙彌漫到屋里。

鍋臺者，中饋運做之軸心也。“民以食為天”中之天，由女媧親手補成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉換為熟食始，鍋臺，便漸漸歸之于女媧們操持。彼時尚沒有“吃”文化，邊緣文化也沒得女媧們吃。

   綜上所所述便是大灶臺的一些文化起源，大灶臺與鍋臺都是人們用來烹制菜品的用具，若是沒有這些，飲食上則會帶來嚴重的不便。我們公司供有多種款式的大灶臺，無論您是批發商還是餐廳老板都可以來我們這里進購大灶臺，我們的大灶臺油煙排放小，有著較長的使用壽命，如果您想了解更多，可以聯系我們。