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炒鍋的產品結構

1、受熱面積大、加熱均勻; 2、熱效率高; 3、加熱的速度快、液料沸騰時間短; 4、使用安全、操作方便、應用廣泛; 5、有多種出料方式(立式和可傾式)和攪拌裝置的選擇; 6、炒鍋有不銹鋼炒鍋和炒鍋，前者內外鍋體以及支腳均采用304316L不銹鋼材料制造(符合國家衛生級標準);后者只有內鍋體采用304316L不銹鋼制造，其它部件均為碳鋼(衛生要求不高的可采用)。1、本設備為系列產品，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。2、鍋體部分由內外鍋體焊接而成。 3、可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成。 4、可傾式機架由油杯、軸承座、支架等組成。

行星攪拌炒鍋

燃氣炒鍋的安裝

（1）調整四條支腳 燃氣炒鍋，使鍋位置水平、穩定。

（2）連接好煤氣管路。

（3）用洗滌劑清洗內外表面至清洗干凈后方可投入使用。

（4）軸承和蝸輪涂好鈣基潤滑脂。（出廠時已涂，使用3-6個月后檢查一次）。

（5）檢查閥門和電路是否正常。

操作須知

1、接電、加注導熱油：

（1）在外膽旋弧右后方45°處r3/4”×90外絲頭及3/4絲扣式球閥各一個 燃氣炒鍋，用于排氣。排氣裝置在夾套的---端，這樣有利于導熱油加熱過程中氣體的排出，以防止導熱油加熱過程中飛濺出來。

（2）200l鍋當加注l-qc320型號導熱油38kg（數量僅供參考）時 半自動燃氣炒鍋，先將鍋放平，用鎖緊裝置固定好鍋體，再將排氣球閥與進油油壺裝置相連接使用，打開測油孔用于排氣，要注意觀察測油孔，把鍋放平導熱油于此孔溢出為止，此孔也是平時導熱油觀察孔，當導熱油少于此限位時請加注。

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臥式燃氣炒鍋的簡介
臥式燃氣自動旋轉炒鍋適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、yiyao行業使用。設備主要機構包括機架、鍋體、燃氣系統、攪拌系統等部件。

性能特點；

自動炒菜，可根據烹飪的工藝要求，任意調節。內外不銹鋼的鍋體可翻轉、

傾斜，進料卸料十分方便。節能燃燒器燃燒充分、熱效率高。

主要結構；

設備主要機構包括機架、鍋體、燃氣系統、攪拌系統等部件。

用途；

適用于餐飲、食品加工、烘焙、調味品、yiyao等行業使用。

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