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生料釀酒工藝操作要點

1、配料。糧水比為1:3；生料酒曲用量為原料總量的0.6～0.7%。冷水符合飲用水標準。

2、原料粉碎為40目，大米不必粉碎；蔬菜瓜果應去皮、去核并打成漿狀。

3、入池水溫不超過35℃。適宜發酵溫度為25℃—30℃。超過30℃者發酵期縮短；低于20℃者，發酵期延長。冬季生產可采用溫水發酵。室溫低于10℃者不發酵。

釀酒設備

山東一工釀酒設備有限公司奉行的原則：質量放心可靠、技術永遠創新、保證客戶利益，堅持合作共贏，山東一工釀酒設備有限公司愿與國內外廣大客戶和各界同仁共同發展。

設備特點：

蒸餾塔體采用不銹鋼制作，從而是防止了鐵屑堵塞填料的現象，延長了裝置的使用期限。本裝置中凡接觸酒精的設備部分如冷凝器、穩壓罐、冷卻蛇管等均采用不銹鋼，以確保成品酒精不被污染。

釀酒設備

     山東一工現產品暢銷全國各地，并遠銷美國、加拿大、俄羅斯、韓國、新加坡、澳大利亞、北歐等五十多個國家和地區，用卓越實力贏得廣大客戶的認可與贊譽。

    家庭釀酒設備是家庭釀酒機的一個再升級，50斤白酒蒸餾設備，不僅在容量、體積上有所增加，而且冷凝器采用套管內外雙循環，冷凝效果更加顯著。    

    簡單易學：只要識字的人，小型白酒蒸餾設備，看過我廠贈送的釀酒技術資料就能學會。

    操作簡單：全程一人即可操作，整個出酒過程只需30分鐘。

    風味多樣：家庭釀酒設備可以用糧食釀酒，不同糧食釀出的酒口感不同，同時各種糧食還可相互混合釀酒，更添多種風味。

     另外，家庭釀酒 設備還可用水果釀酒，比如玉米、大米、高粱、小麥、蘋果、梨等。