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諸城市旭鑫食品機械有限公司主營：蔬清洗流水線，洗袋風干流水線，巴氏殺菌機，洗筐機，風干機
帶式蒸汽漂燙工作原理

帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，配過熱蒸汽發(fā)生爐，不需鍋爐設備。無壓操作。該機具有殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。竹筍漂燙機竹筍漂燙機

蔬菜漂燙如何護色？

護綠劑使用方法發(fā)現(xiàn)，遇酸脫鎂的葉綠素，在適宜的條件下，用銅、鋅、鐵等離子（即護綠劑）取代結(jié)構(gòu)中的鎂原子，能保持或恢復果蔬的綠色，而且能取代后產(chǎn)生的葉綠素，對酸、光、熱的穩(wěn)定性，從而達到護綠的目的。另外，銅離子是酶量，可以控制酶促使其褐變，這樣利于護色保鮮，當然這其中可能還包含其他復雜的因素和變化等。由于護綠劑方法是采用銅、鋅、鐵等離子取代葉綠素結(jié)構(gòu)中的鎂原子，在一般加熱浸泡下，短暫幾分鐘可完成護綠，因此方法比較簡便。而且護綠劑溶液還可連續(xù)使用2—3次，成本低廉。竹筍漂燙機

旭鑫牌蒸煮殺青設備參數(shù)

旭鑫牌蒸煮殺青設備同樣也適用于禽蛋、肉類、魚類、貝殼等的鹵制和熟化，以及醬菜、水果、菌類等罐頭的殺菌。

1、該設備結(jié)構(gòu)緊湊，自動化程度高，適合于加工規(guī)模企業(yè)使用。

2、投資回收時間短，產(chǎn)能效率高可代替大量人工操作，為企業(yè)省人工費用成本、減少工人勞動強度。

3、可實現(xiàn)標準化、連續(xù)化作業(yè)，表現(xiàn)企業(yè)的加工實力和整體形象。

漂燙機主要參數(shù)：

1、整機功率：8kw

2、產(chǎn)量：2000-2500㎏/h

3、外形尺寸：8000×1400×1500㎜竹筍漂燙機