

諸城市鑫燁機械有限公司
主營產品: 果蔬加工成套設備
小黃魚香菇油炸機聯系方式-鑫燁-脆片香菇油炸機價格
價格
訂貨量(件)
¥220000.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
憩憤憦憫憨憤憪憧憭憧憦
在線客服







諸城市鑫燁機械有限公司專業生產真空油炸機,單室與雙室兩種,全不銹鋼制作,觸摸屏控制,操作簡單,可傾斜倒料,清洗方便,自動放油裝置,功能健全,不同規格價格有所不同,關于價格歡迎來電咨詢或來廠體驗,我們的客戶很多都將產品帶或寄到公司進行試驗,解除了客戶的擔憂,我們的油炸機可以炸各種產品,比如炸海鮮類(各種魚類)、水果(芒果片、香蕉片、蘋果片、紅薯、大棗等)、蔬菜類(土豆薯條、秋葵、香菇、蠶豆等)、肉類(豬肉脯等)。香菇油炸機,香菇油炸機
真空油炸機的優點:
1、保色作用:采用真空油炸,油炸溫度大大降低,而且油炸鍋內的氧氣濃度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、變色、褐變,可以保持原料本身的顏色。如獼猴桃極易受熱褐變,若采用真空油炸,可以保持其綠色。
2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空狀態下被加熱。原料中的呈味成份大多數為水溶性,在油脂中并不溶出,并且隨著原料的脫水,這些呈味成份進一步得到濃縮。由此采用真空油炸技術可以很好地保存原料本身具有的香味。
3、降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解,而以水或水蒸汽與油接觸產生水解為主。在真空油炸過程中,油處于負壓狀態,溶于油脂中德氣體很快大量逸出,產生的水蒸汽壓力較小,而且油炸溫度低,由此,油脂的劣化程度大大降低。真空油炸機工藝特點:真空油炸是在低溫(80~120℃)對食品進行油炸、脫水,可以有效地減少高溫對食品營養成份的破壞。
真空油炸脫油。目前主要應用于:①水果類:蘋果、獼猴桃、木葡萄、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等;②蔬菜類:西紅柿、紅薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡蘿卜、青椒、南瓜、洋蔥等;③干果類:大棗、花生等;④水產品及畜禽肉等。
低溫真空油炸可以防止食用油脂劣化變質,不必加入其他化劑,可以提高油的反復利用率,降低成本。一般油炸食品的含油率高達40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%~20%,節油30%~40%,節油效果顯著。食品脆而不膩,可貯性能良好。
在真空狀態下,果蔬細胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹,間隙擴大,膨化效果好,產品酥脆可口,且具良好的復水性能。
我們堅持不懈努力為客戶提供優質的產品和出色的服務、設計到安裝、調試、培訓,我們力爭從各個方面滿足客戶的需求。 優質的產品、完善的服務、良好的信譽成為我公司成功的要素。
真空油炸機
真空油炸機的組成系統:真空油炸釜、油循環加熱系統、真空系統水汽捕集系統、液壓系統、自動脫油系統、電氣控制系統。
(1)真空系統由真空釜、水汽捕集冷凝器、水環真空泵、水冷卻系統及相關的閥件和管路組成。用于系統抽真空,在油炸過程中保存高的真空度。
(2)油蒸汽加熱系統由截止閥、蒸汽電磁閥、安全閥及相關的閥件和管路、監控等組成。用于加熱食用油。
(3)液壓系統由液壓站、液壓缸等組成,用于手動貨籃升降個自動油炸過程。
(4)電控系統采用國際知名的PLC、觸摸屏和低壓電器組成,用于系統保護和自動控制。
(5)脫油系統用于油炸結束進行真空離心脫油,以降低油炸食品的含油率。香菇油炸機,香菇油炸機
