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山東省博興縣全勝節能科技有限公司主營：導熱油蒸煮鍋系列,爆炒鍋系列,電炸鍋系列,大鍋灶系列
湯面爐

煮水餃的方法

     1、把鍋里的水燒開，放少許鹽（防止水餃出鍋后粘皮）。

      2、將水餃下鍋，可以多次數少，直到距鍋里水面還有倆指為好；速凍的水餃一次性下鍋也是直到距鍋里水面還有倆指為好。

     3、再下鍋的同時用勺圓底向前在鍋里沿邊順時方向推動，目的是把水成旋轉流動，防止餃子下鍋后粘鍋。

     4、當水餃下好鍋后，水再次煮開，水餃這時大都浮到水面。

     5、用勺舀涼水，均勻的散在鍋里（冷卻水餃皮，煮水餃餡，這樣能使不好熟的餡煮熟而皮不至于過火） 。

      6、一般散涼水三次，看是什么餡了。標準，撈起一個水餃，用手指一按，餃子皮能很快復位就可以出鍋了。

      7、在水餃剛要出鍋時，再加點涼水，對水餃出鍋很方便。

     8、水餃有現做的和速凍的，倆者在煮熟過程沒大的區別，速凍的煮熟時間用的少些。

    山東省博興縣全勝節能科技有限公司坐落于漢孝子董永故里——山東省博興縣，素有“中國廚都”之稱的——興福鎮。地理位置優越、交通便利、工商業發達、產業優勢顯著，優質的外部環境為公司的快速良性發展提供了必要的保障。

湯面爐

餃子餡文化       

       香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃

       鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財；或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。

      酸菜餡—即算財之意故為算財餃

      算：即核計，清算。如果錢多到要算一個晚上，那是多少呢？謂之算財；或為對選擇的祝福，選擇大于努力，愿親戚朋友都能有個好的選擇，選擇好。

     山東全勝廚業是現代化液態導熱鍋規模化生產企業，專注致力于新型液態導熱鍋的研發、設計、生產、銷售與服務。現已經開發出導熱油蒸煮鍋系列，爆炒鍋系列，電炸鍋系列、大鍋灶系列、湯面爐等產品。

湯面爐

包餃子注意防止滲水

      大白菜做餃子餡，由于含水量高，如擠掉水分不僅損失營養，也影響鮮美味道，如不擠掉水汁，一加鹽水汁更多，沒法包。要避免這種情況，需注意四點，一是白菜洗后要晾去水分；二是宜切不宜剁，要一刀一刀切好，三是將切好的餡先澆上食油，輕輕攪拌，使菜的表面形成食油保護層，再遇到鹽即不易出水；四是鹽放晚些，待包時再放，這樣包出的餃子營養豐富，味道清香。

     小提示：如餡中滲出白菜汁水，切莫倒掉，可加些面包渣即可吸去水汁。

     山東全勝廚業是現代化液態導熱鍋規模化生產企業，專注致力于湯面爐的研發、設計、生產、銷售與服務。現已經開發出導熱油蒸煮鍋系列，爆炒鍋系列，電炸鍋系列、大鍋灶系列、湯面爐等產品。