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主動力

1變頻調(diào)速，配備不銹鋼材料動力機(jī)架。動力為直聯(lián)式減速機(jī)，電機(jī)型號為Y90L-4,，功率2.2Kw/臺，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為JB/T9616-1999，產(chǎn)地為山東省諸城市開元電機(jī)股份有限公司;減速機(jī)型號為XLD53-121,執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)為JB/T2982-94，產(chǎn)地為國茂減速機(jī)集團(tuán)制造。

2.2動力輪轂為精鑄鐵，配MC尼龍齒圈而成。

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TG-J框架可調(diào)式脫鉤器

1簡便的調(diào)整系統(tǒng)保證了及時將脫下的雞從脫鉤器上滑下，脫下的雞將通

過滑道進(jìn)入下道工序，極大提高了工作效果。

.2固定在機(jī)架上的調(diào)節(jié)系統(tǒng)操作十分簡便，是普通脫鉤器壽命的2倍以上,。

3主要技術(shù)參數(shù)：

脫雞能力：5000只/時

電機(jī)功率：---KW

外型尺寸：1200×700×900(單位：mm)

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三、水禽屠宰加工主要工藝流程

活禽吊掛→電暈→宰殺→瀝血→浸燙→脫羽→浸蠟→冷蠟→剝蠟 → 卸禽 → 凈殘羽                        ↓          ↓                ↓      ↓                     集血加工    集羽加工          殘蠟回收 掛鉤清洗

白條轉(zhuǎn)掛→割肛、開膛→取內(nèi)臟→檢疫→分離內(nèi)臟→剪爪→沖洗→預(yù)冷→瀝干→分割→包裝                                        ↓

                                 內(nèi)臟收集加工

五、主要作業(yè)工序的技術(shù)關(guān)鍵及相關(guān)設(shè)備

1. 擊暈及宰殺放血

擊暈的程度應(yīng)保證暈而不死，否則會影響放血的完全程度，進(jìn)而降低肉品的質(zhì)量。 （1）技術(shù)關(guān)鍵： ?  宰殺方式

   宰殺方式分為口腔刺殺、延腦或穿刺刺殺、割頸刺殺三種。一 ?  放血時間與宰殺方式的關(guān)系

   宰殺方式不同相應(yīng)的放血時間也不同，口腔刺殺方式的放血時間一般為4-5min，割頸刺殺的放血時間較快一般為2min左右，而延腦刺殺的放血時間界于上述兩種方式之間。