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屠宰機(jī)械屠宰機(jī)械

強(qiáng)制噴淋機(jī)HYQ-YN55

噴淋機(jī)主要由沉淀池2mm的不銹鋼板制作而成、沖洗箱、轉(zhuǎn)筒總成、傳動(dòng)系統(tǒng)、噴淋(水管、噴頭、熱水泵、電機(jī)等)系統(tǒng)等組成，整機(jī)為不銹鋼制作，美觀潔凈、耐腐蝕性強(qiáng)。

本設(shè)備通過一臺(tái)強(qiáng)力熱水泵將沉淀池內(nèi)的熱水輸送到噴淋系統(tǒng)，由噴頭噴出，將通過沖洗箱的鴨或鵝身上的毛、泥等沖洗干凈，同時(shí)將鴨的羽毛沖散；沖洗后的污水流入轉(zhuǎn)筒內(nèi)，禽毛及其他雜質(zhì)通過轉(zhuǎn)筒被自動(dòng)排出，過濾后的污水則回到沉淀池重復(fù)利用。

根據(jù)生產(chǎn)實(shí)際需要，將設(shè)備放置在浸燙池前方，宰殺流水線下面。

將設(shè)備安置在水平堅(jiān)固的地面上,調(diào)整至合適位置，使流水線鏈條及鴨（鵝）能順利從中間穿過，而不至刮碰禽體，然后固定

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第九條 農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)具備以下條件：   （一）活禽經(jīng)營區(qū)域要與其他產(chǎn)品的經(jīng)營區(qū)域分開；   （二）水禽經(jīng)營區(qū)域與其他活禽經(jīng)營區(qū)域應(yīng)當(dāng)相對(duì)隔離。   第十條 市場(chǎng)主辦者應(yīng)當(dāng)遵守相關(guān)法律法規(guī)，建立健全市場(chǎng)內(nèi)部管理制度，并承擔(dān)下列責(zé)  （一）市場(chǎng)主辦者作為經(jīng)營活動(dòng)的相應(yīng)責(zé)任人，應(yīng)當(dāng)建立市場(chǎng)經(jīng)營管理制度，指導(dǎo)、督促禽類及禽類產(chǎn)品經(jīng)營者建立進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、索證索票、購銷臺(tái)賬、質(zhì)量安全承諾等制度；制定活禽經(jīng)營市場(chǎng)高致病性qin流gan防控應(yīng)急預(yù)案。   （二）向市場(chǎng)經(jīng)營者宣傳有關(guān)法律法規(guī)，督促經(jīng)營者執(zhí)行相關(guān)制度，并對(duì)其經(jīng)營活動(dòng)進(jìn)行日常管理；引導(dǎo)經(jīng)營者加強(qiáng)自律，倡導(dǎo)誠信經(jīng)營。   （三）建立經(jīng)營者檔案，記載經(jīng)營者基本情況、進(jìn)貨渠道、信用狀況等；設(shè)專人每天對(duì)活禽經(jīng)營情況進(jìn)行巡查。   （四）建立消毒、無害化處理等制度，配備相應(yīng)設(shè)施設(shè)備。對(duì)禽類及禽類產(chǎn)品的運(yùn)載工具進(jìn)行消毒，每天收市后對(duì)禽類經(jīng)營場(chǎng)所及設(shè)備、設(shè)施進(jìn)行清洗、消毒，對(duì)廢棄物和物理性原因致死的禽類集中收集并進(jìn)行無害化處理。   （五）從事批發(fā)經(jīng)營的市場(chǎng)，應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)禽類的入市檢查，核對(duì)檢疫證明，防止不合格禽類進(jìn)入市場(chǎng)。   （六）設(shè)置禽類及禽類產(chǎn)品安全信息公示欄，及時(shí)向消費(fèi)者公示相關(guān)信息，進(jìn)行消費(fèi)警示和提示，接受社會(huì)監(jiān)督；建立專門的投訴受理點(diǎn)，處理消費(fèi)者投訴，解決經(jīng)營糾紛。
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2. 浸燙

（1）技術(shù)關(guān)鍵

   浸燙水溫的均衡、穩(wěn)定以及禽體在水中充分的浸沉是保證較好的浸燙效果的前提，浸燙效果影響脫羽率。  （2）設(shè)備

浸燙機(jī)——通常采用的浸燙機(jī)有兩種：一種是脫鉤式浸燙機(jī)，另一種是吊掛式浸燙機(jī)。

禽肉已經(jīng)成為我國第二大肉類消費(fèi)品，并以每年5%~10%的速度持續(xù)增長[1]。國外大型家禽屠宰生產(chǎn)線的掏膛作業(yè)都采用完全自動(dòng)化的自動(dòng)聯(lián)合作業(yè)裝置，而國內(nèi)除少數(shù)幾家引進(jìn)國外設(shè)備的禽類加工企業(yè)外，其余均為人工輔助流水線生產(chǎn)方式[2-3]。采用自動(dòng)掏膛技術(shù)可大幅提高生產(chǎn)率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，改善工人作業(yè)環(huán)境，但對(duì)所加工禽體的一致性要求較高。人工輔助流水線掏膛作業(yè)對(duì)禽體個(gè)體的差異無要求，但惡劣的工作環(huán)境和較大的勞動(dòng)強(qiáng)度嚴(yán)重危害工人健康，使企業(yè)面臨越來越嚴(yán)重的“用工荒”問題；由于人為的疏忽或遺漏，食品安全隱患不可避免。隨著我國規(guī)模化養(yǎng)殖技術(shù)的快速普及，自動(dòng)掏膛技術(shù)及相關(guān)設(shè)備的應(yīng)用環(huán)境已日趨成熟，市場(chǎng)需求不斷增加。