

濟南魯儲橡膠化工有限公司
主營產品: 其他煤化工產品
自流平干酪素-魯儲化工-自流平干酪素廠家
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我公司成立于1996年,經過多年的誠信經營,誠信合作,已發展成為具有一定規模的專業營銷公司。主要產品天然橡膠、合成橡膠、塑料、有機化工、無機化工、及各種輔料、化學試劑等。本公司其經營的品種繁多,已辦理了危險化學品許可證及易制毒化學品備案許可,并在化工市場有專業門頭和倉庫,有意經營合作者,歡迎惠顧。
干酪素又稱:酪蛋白;酪蛋白酸鈉;酪朊;乳酪素;奶酪素
目前主要生產地為甘肅地區,應用大部分在南方城市。
英文名: Caseins;casein;caseini&aos;ihammersten
CAS號:9000-71-9
MDL: MFCD00081481[1]
通常是指由牛乳xian分泌的多種(約20種)磷蛋白(phosphoproteins)的混合物。
存在于牛奶或干酪(cheese)中干酪素是等電點為pH4.6的liang性蛋白質。在牛奶中以磷酸二鈣;磷酸三鈣或兩者的復合物形式存在,構造極為復雜,直到現在沒有完全確定的分子式,分子量大約為57000-375000。干酪素在牛奶中約含3%,約占牛奶蛋白質的80%。純干酪素為白色;無味;無臭的粒狀固體。相對密度約1.26。不溶于水和有ji溶劑。干酪素能吸收水分,浸于水中,則迅速膨脹,但料子并不結合。用干酪素可配成制造膠合板的水溶性膠粘劑。貯存于陰涼、干燥、通風的庫房內,遠離火種、熱源,防潮、防霉變。
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干酪素 生產方法
(1)新鮮牛奶脫脂,加酸(乳酸、yi酸、鹽酸或硫酸),將pH調至4.6,使干酪素微膠粒失去電荷而凝固沉淀。用這種方法得到的干酪素稱為酸酪蛋白,加酸的種類不同得到的酸酪蛋白卻幾乎毫無區別。酸酪蛋白是白色至淡黃色粉末或顆粒,稍有奶臭和酸味。在水中只是溶脹,若加入氨;堿及其鹽時,則可分散溶解于水中。可溶于強酸;二yi醇;尿素;甲酰胺;熱ben酚和土耳其紅油。
(2)將牛奶與粗制凝乳酶作用,形成凝固沉淀物,稱為粗制凝乳酶酪蛋白,呈白色粒狀,幾乎無味無臭,加熱灼燒會產生特有的臭味。凝乳酶酪蛋白比酸酪蛋白的灰分含量高。
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干酪素,又稱酪蛋白,是一種從牛乳及其制品中提取的酪蛋白制品。干酪素是鮮乳經離心、脫脂、沉淀、干燥等方法生產加工的,顏色呈白色或微黃色的無臭味粉狀或顆粒狀物料,主要作為食品添加劑或品質改良劑被廣泛應用于食品、yi藥、yan草、化妝品、皮革、輕紡、造紙等行業,是重要的食品、化工原料。
中文名稱:干酪素中文別名:酪蛋白朊;酪蛋白
干酪素又稱:酪蛋白;酪朊;乳酪素;奶酪素
干酪素 是奶液遇酸后所生成的一種蛋白聚合體。干酪素約占牛奶中蛋白總量的 80 %,約占其質量的 3% ,也是奶酪的主要成分。干燥的干酪素是一種無味、白色或淡黃色的無定型的粉末。干酪素微溶于水,溶于堿液及酸液中。
