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屠宰設備的前景：

隨著肉類食品產業的發展，肉類深加工的比例在不斷增加，新的肉類加工廠也在不斷涌現，這些企業就需要投入大量的加工設備。另外，上個世紀八、九十年代購入的大批國外設備已趨于淘汰，需要更新。因此，國內市場對肉類加工機械的需求量將會不斷增大。

屠宰設備的地點要求：

（一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件；

（二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰間以及屠宰設備和運載工具；

（三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員；

（四）有經考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗人員；

（五）有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒，藥品及污染物處理設施；

（六）有生豬及生豬產品無害化處理設施；

（七）有符合動物防疫法規定的防疫條件。

成套設備的加工能力應立足于我國家禽業的發展。

   逐項攻關，填補空白。首先補齊半自動分割設備、自動稱重分級設備，滿足近期配套需要。然后逐步開發出自動倒鉤換鏈設備、自動凈膛聯合作業裝置、自動分割系統、自動包裝系統，組成全自動機械化屠宰生產線。

   研究和開發新的屠宰工藝，推動新產品的開發。研究新的擊暈方法，開發噴淋浸燙工藝和采用絕佳的脫羽方式及脫羽參數，采用噴淋或濕法預冷，對家禽屠宰場的副產品(羽毛、血內臟等)，除加工成蛋白飼料外，要研究新的綜合利用工藝。