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我們都知道食品衛生很重要，它會直接影響人們的身體健康。下面小編就簡單介紹一下家禽屠宰設備生產應符合以下標準：

1.最大限度地提高自動化程度，穩定產品質量，實現系統管理現代化。

   2.最大限度地提高產品的衛生質量。

3.最大限度地保持禽肉的自然風味，提高禽肉的品質。

   生產符合人性化屠宰的精良設備，這就是推進屠宰業發展的大趨勢，亟待研究的新課題。

目前屠宰企業的基本條件、建設和環境、設施和屠宰設備屠宰工藝、檢驗檢疫、質量控制、產品質量、產品運輸等各方面進行徹底整改，設施設備明顯提高，確保了肉品安全。
脫羽機的位置應緊挨浸燙機，雞體浸燙后應立即進入脫羽機，脫羽機的上方應噴適量的熱水，以便潤滑皮指及雞體，水溫在35-40°C為佳。為了打凈雞體上的小毛和黃皮，保證足夠的脫羽時間尤為重要，通常應保證30s以上。對于中、大型肉雞屠宰廠，應配備粗脫羽機和精脫羽機。脫羽機皮帶盤的轉速對脫羽質量也產生影響，轉速太快，皮指對雞體的沖擊增大，容易損傷雞體并出現斷翅、斷爪等。皮指盤速度過慢，又不利于脫羽。