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   大灶臺：傳統煮飯用的臺面，約距離地面一米左右用磚塊、水泥、土坯制成，一般為四方形，中間放鍋，左側有進風口、后面有出煙口、前面有進柴口和出渣口。大鍋臺又叫土灶臺、大灶臺、灶火、柴火灶。

   我們的祖先在那個科技不發達的時代發明的用來做飯的一個操作平臺。用黃泥或者磚壘成幾何形狀，前邊有口用來添柴火，上面留出大的圓形放上鐵鍋，而且可以在出口上方砌上煙囪用來出煙。這樣，鍋里煮飯，鍋下添柴。古代有專門砌鍋臺的匠人，砌的好的鍋臺上火快，而且不容易讓屋里煙霧彌漫，如果砌的不合理上火很慢不說還會讓濃煙彌漫到屋里。

   鍋臺者，中饋運做之軸心也。“民以食為天”中之天，由女媧親手補成也。自老祖宗擊石取火埋鍋造飯，生食轉換為熟食始，鍋臺，便漸漸歸之于女媧們操持。彼時尚沒有“吃”文化，邊緣文化也沒得女媧們吃。

   進入上世紀90年代，土坯墻茅草房逐漸被青磚墻紅瓦房所代替，壘鍋臺用青磚了，水泥搪的鍋臺，經久耐用，燒鍋用料各種秸稈。現在都靠著鍋臺壘個煤爐，燒鍋做飯改為燒煤做飯。家庭主婦的問話也有“燒鍋沒有”變成了“開爐子沒有”。

   隨著新時代的發展，現在的灶具也更新成為了更為方便快捷的燒氣灶具。

        湖北農家大灶臺,湖北柴火大灶臺對于實體店鋪具有很高的要求，不管什么樣的店鋪，店鋪干凈都是對客人起碼的尊重，湖北大灶臺廠家認為，大灶臺實體店鋪想要獲得更多的回頭客，以下幾點是很有必要的：

       1、地面隨時衛生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。

       2、地面衛生要做到定期除塵，四壁清潔。字畫、工藝品、要根據不同材料選擇相應的方法。

       3、門窗衛要做到經常擦拭，窗明門凈。

       4、桌面、臺面、旋轉吧要擦干凈，桌腳、椅腳要定期擦洗，做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理，餐具擺放有序，常換工作臺內的墊布，做到潔凈美觀、井然有條。

       5、空間衛生，要做到開門營業前通風換氣，凡顧客能到達的地方不準堆放雜物、垃圾；服務人員私人物品清潔用具應放入固定保管室。

       做到以上幾點，再加上良好的服務態度，相信會給顧客留下很好的印象。以上，便是大灶臺廠家關于大灶臺實體店鋪的一些簡單看法，如果您想要購買大灶臺設備，歡迎來電大灶臺廠家咨詢更多詳情。

   雖然，襄陽大灶臺是近年來非常受歡迎的灶具，可以通過合理的應用，烹飪出美味可口的食物，但從整體結構上來看，襄陽農家大灶臺主要是由傳統土灶臺演變過來的，非常具有農家特色。襄陽農家大灶臺,襄陽柴火大灶臺是我公司的主營產品之一，可以根據客戶的要求，定制不同尺寸，不同樣式的大灶臺。為了增加大家對大灶臺的了解，將向大家簡單講一下它的內部結構。

    1、閥體，澆鑄銅材質的閥體，雙線圈0秒啟閥，使用壽命達到20萬次；閥體的主要作用是節能燃氣、快速點火。

    2、點火針。點火針外部材質采用的是陶瓷，因為陶瓷的耐高溫能力達到800度以上；所以燃燒的高溫環境不會使點火針變形，從而點火不會出現偏差。

    3、爐頭。鑄鐵，內外雙面鍍絡，增強其耐腐蝕、耐酸堿的特性，有效延長爐頭的使用壽命，提升安全系數。進氣速度快、能增加空氣負壓，從而提高氮氣與燃氣的混合比例：同時產生的壓力大，避免回火現象。

    4、熄火保護裝置。控制精準，溫控感應，在意外熄火時15秒內能夠快速切斷氣閥，保證家人安全。目前行業里采用的都是這種熄火保護方式，這種技術比較成熟，安全性能也好。

    5、進氣管總成。進氣管采用“內外雙面電泳”，電泳的處理工藝耐酸堿、耐腐蝕性非常強，使氣流通道始終保持順暢和嚴格的密閉性，避免因漏氣噴造成安全隱患，更安全。采用鍍鋅管，內層不經過處理，長期使用容易引起進氣管腐蝕洞穿，存在安全隱患。

     對于大灶臺內部結構就介紹到這里，希望大家可以通過解讀以上信息，進一步加深對大灶臺的了解，并且可以通過合理的應用大灶臺，烹飪出美味可口的食用。