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屠宰機器屠宰機器

家禽燙毛機（“U”列）

1池體采用厚度為2mm的不銹鋼板折彎焊接而成，牢固可靠且耐腐蝕性好。.2該機采用蒸汽加熱，鼓風機鼓動熱水上下翻滾，使燙毛效果更加徹底均勻。3兩側護蓋及上蓋全部采用厚度為1.2mm的不銹鋼板制作而成。

4主要單臺技術參數：浸燙能力：3500只/時

功率：      28.6Kw

浸燙溫度：   59-62℃

浸燙時間：   70-95秒

蒸汽壓力：    200-300Kpa

外型尺寸：20000×900×2200(單位：mm)

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因為同屬家禽類，直到二十世紀90年代國內大多數水禽加工企業仍沿用肉雞屠宰加工的工藝和設備。但鴨、鵝屬于水禽，在羽毛的適水性、羽毛與禽體的結合力等方面與肉雞相比存在明顯的差異。缺少專用設備給水禽的屠宰加工自動化生產帶來了一系列問題，存在的主要技術難點如下：

1. 禽體易漂浮，浸燙難 ——影響脫羽率 2. 禽體易破損，脫羽難 ——影響肉品質量

3. 禽體表皮細膩含脂，加工時易粘污物 ——影響肉品的安全與衛生

經部分科研單位牽頭，在多家設備制造企業和水禽加工企業的大力配合下，經過幾年的不斷努力，已逐漸開發出了一系列適合水禽屠宰加工的專用設備，基本解決了上述的主要技術難題。

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燙。配備的自動控溫系統及攪拌裝置使浸燙水溫穩 定、均勻，保證均勻一致的浸燙效果。浸燙機的有 在設備選型方面要綜合考慮生產能力、加工的 自動化程度和投資情況；設備按照產品的工藝流程 布置時，設備之聞以及設備與墻體之間都要留有合 理的距離，既便于人員的流動，也要為生產人員留 有足夠的操作空間；設備的布置還要考慮與水、 電、汽管路聯接的方便性。 ３．１活禽待宰吊掛區 對于工業化屠宰加工，除北京鴨和肥肝鵝（鴨） 效工作長度一般根據生產線的加工能力和所要求的 浸燙時間確定，可進行單體組合。 高濕熱氣噴燙方式，可以避免禽體的交叉感 染，提高設備的節能環保性，是一種先進的浸燙方 法，也代表著浸燙設備的發展趨勢。但目前該工藝 主要用于對生豬的單體浸燙，在禽類屠宰加工中的 應用還有待深入研究。