磷脂-乳化劑-抗氧化劑-廠家直銷價格-食品級食品添加劑
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型號 食品級
含量 99
品牌 食美
規格 國標
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磷脂(Phospholipid),也稱磷脂類、磷脂質,是指含有磷酸的脂類,屬于復合脂。磷脂組成生物膜的主要成分,分為甘油磷脂與鞘磷脂兩大類,分別由甘油和鞘氨醇構成。磷脂為兩性分子,一端為親水的含氮或磷的頭,另一端為疏水(親油)的長烴基鏈。由于此原因,磷脂分子親水端相互靠近,疏水端相互靠近,常與蛋白質、糖脂、膽固醇等其它分子共同構成脂雙分子層,即細胞膜的結構。
應用
在食品工業中,磷脂常被用作乳化劑,讓油類能溶于水。常見的有卵磷脂,一般以食用油為原料制造,用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑
作抗氧化劑,可用于糕點、糖果和氫化植物油,按生產需要適量使用,還可作為乳化劑等。
用作食品起酥劑。


聯系方式
公司名稱 鄭州食美食品添加劑有限公司
聯系賣家 代夢軍
手機 钳钶钼钹钶钷钼钼钳钷钻
地址 河南省鄭州市