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雙開門智能蒸房是由山東銀鶴食品機械股份有限公司精心研發生產，采用整體發泡技術，堅固耐用，保溫性能好；具有蒸制海量食物的能力；蒸制面食的時候，具有獨特的醒蒸一體功能。

銀鶴智能蒸房可一次性蒸制大量食物，可蒸制饅頭、米飯、肉食、蔬菜、包子、花卷、蛋糕、海鮮等各種食物。

銀鶴智能蒸房采用的是304不銹鋼材質，干凈衛生，結實耐用。

銀鶴雙開門智能蒸房內部上頂采用不銹鋼弧形設計，凝結水可順壁流下來，干凈衛生，方便清潔。

銀鶴雙開門智能蒸房能夠蒸制大量的面食，包括饅頭、包子、花卷、蛋糕等面食品。

銀鶴智能蒸房教您蒸饅頭時的小技巧

怎樣把面食蒸制得既松軟、又有筋力？ -

a．夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和面時要慎加水。 -

b．和面要多搓揉幾遍，促使面粉里的淀粉和蛋白質充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面團要保持一定的溫度以30℃為宜。 -

c．當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見面團中已呈蜂窩狀，有許多小眼，說明已經發酵好。蜂窩狀面體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。 -

d．饅頭上籠蒸煮前，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。 -

e．籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。 -

f．蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸制的饅頭容易夾生。 -

304材質蒸房 加工訂做

大型饅頭蒸房，又稱雙門蒸箱，蒸汽蒸房。是指利用鍋爐蒸汽加熱，蒸煮米飯，饅頭，雞鴨魚肉，米糕，等食品的大型廚房蒸煮設備。整個箱體材質為不銹鋼所，一般多用不銹鋼制造。也可根據客戶需求定制304材質。大型蒸房多用于酒店、學校工廠、個體饅頭房等饅頭產量需求量大的單位。饅頭蒸房除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、藥材，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。