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智能分餐盤機分盤機

工程機械設(shè)備通過現(xiàn)代通信與信息技術(shù)、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、智能控制技術(shù)匯集等方面的應(yīng)用。從而使產(chǎn)品在工作和生產(chǎn)中更多地采用智能化方式，減少人員的工作量。

“潔速爾”（國家商標注冊號17079932）牌多功能洗碗機，洗菜機，水果清洗機，洗米機等系列產(chǎn)品采用國標不銹鋼板，歷經(jīng)二百多道工序精工制造而成。整機美觀大方，款式新穎，具備清洗、殺菌、消毒等多重功能。廣泛適用于大中小型酒店、機關(guān)、學(xué)校、食堂、餐具消毒公司等。

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1.預(yù)煮：蔬菜：水=1..3，加入0.5％檸檬酸并不斷攪拌。對于塊莖和根莖，如胡蘿卜和花椰菜，預(yù)煮溫度為95°C~100°C，時間為45~50秒。對于含有更多葉綠素的莖和蔬菜，如芹菜，大蒜，油菜等，預(yù)煮溫度為100°C，時間為10至20秒，煮沸后需要加入。預(yù)煮應(yīng)徹底，并盡量保持其風(fēng)味，顏色和組織狀態(tài)，特別是不要軟或粗纖維。 2.冷卻：冷卻流過流動的水或冷空氣。不冷時很容易改變顏色。 3.消毒：切割后的蔬菜原料應(yīng)再次洗滌，以減少微生物污染，防止氧化。常用的消毒方法有巴氏殺菌和工廠輻照滅菌。

智能分餐盤機洗后的蔬菜保鮮

1.氣調(diào)保鮮技術(shù)：清潔蔬菜的氣調(diào)保存方法主要是自調(diào)節(jié)氣體包裝（MAP）。 MAP是通過使用合適的透氣性包裝材料，或使用特定氣體混合物和透氣包裝材料的組合的受控氣氛的主動產(chǎn)生來調(diào)節(jié)氣體環(huán)境的被動產(chǎn)生。 2.物理保存技術(shù)：采用物理方法處理切割方法，如輻照，空氣放電，脈沖電場，振蕩磁場和高壓。該產(chǎn)品不會發(fā)生化學(xué)變化，不會產(chǎn)生氣味，并可保持其營養(yǎng)，新鮮和風(fēng)味。 3.生物防治技術(shù)：利用有益微生物的某些代謝產(chǎn)物來抑制有害微生物，從而延長食品的儲存期，如乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生的乳酸。