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通常使用鐵鍋來作為炊具，鐵鍋是由無機鐵制成的，也便是人們經常說到的生鐵。這種鐵容易被人體吸補充人體機能所需的鐵質。雖說使用鐵鍋的好處有很多，但是使用鐵鍋的時候，也有很多注意事項需要大家避免，大灶臺廠家這便來簡單說說。

  1、鐵鍋也有很多缺點鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。

  2、  同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用清潔劑，以防這層食油"保護層"被刷盡。刷完鍋后，還要盡量將鍋內的水擦凈，以防生銹。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

  3、另外，不宜用鐵鍋煮楊梅、山楂、海棠等酸性果品。因為這些酸性果品中含有果酸，遇到鐵后會引起化學反應，產生低鐵化合物，人吃后可能引起中毒。

  4、綠豆也忌用鐵鍋，因為豆皮中所含的單寧質遇鐵后會發生化學反應，生成黑色的單寧鐵，并使綠豆的湯汁變為黑色，影響味道及人體的消化吸收。

    對于兒童成長來說，需要補充很多營養，但是一些孩子從小便開始挑食，這并不是因為他們不喜歡吃某種食物，而是那種食物沒有因其他們的興趣，因此他們從小便不喜歡吃，從而養成了挑食的習慣，這時家長們要改變這些食物的制作方法了，下面我們湖北農家大灶臺,湖北大灶臺廠家,湖北節能大灶臺廠家來教您烹制幾種兒童食用的菜品。

     1、香蕉餅。把香蕉、面粉、雞蛋及牛奶均勻混合，再加上少許糖和一點點鹽。然后將材料調成餅糊狀，在平底鍋里放一點有，將香蕉糊倒入鍋里，小火煎。煎香一面后，翻一面繼續煎，煎熟即可。

     2、火腿番茄奶酪雞蛋卷。雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁；油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出；平底鍋燒熱轉中小火入蛋液，旋轉鍋子攤成蛋餅；蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。

     3、香蕉吐司卷。準備食材：香蕉、吐司面包、壽司簾，油，煉乳，桂花蜜。把吐司面包的邊邊切掉，然后把香蕉皮剝開，切成和吐司一樣的長度，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然后卷緊，這樣便可以了。可以用油炸或者少量油進行煎制，然后裝盤，淋上桂花蜜和煉乳，便可食用。

     這些有創意的做法才會引起孩子們的興趣，從而喜歡上這些食物，湖北節能大灶臺廠家提醒各位家長，挑食對孩子的健康成長是很不利的，挑食會使得孩子們的食欲減退，時間一長便會導致營養不良等危害，還有可能引發各種消化道疾病，對人體所需的維生素缺乏后很有可能導致壞血病等病癥，因此家長們一定要注意。

 “媽媽的味道”“外婆的味道”這兩句話是形容人們想念家人、想念媽媽和外婆做的飯或稱贊某個菜品味道好，而菜品味道的好壞與鍋也有很大的關系，湖北柴火大灶臺,湖北農家大灶臺燒出的飯菜要比電鍋好很多，使用湖北節能柴火大灶臺烹飪菜品的三大優勢。

      1、菜品豐富，大灶臺柴火灶既能烹制肉類還能炒蔬菜，而在吃完肉之后，還能下火鍋，也能做面點;

2、大灶臺柴火灶所使用的是鐵鍋，鐵鍋內部含有鐵離子，在炒菜時會深入到菜品中，并且鐵元素是人體所需的微量元素，因此所烹飪出的菜品是對人的身體健康有益處的;

3、大灶臺柴火灶內部所燃燒的木材所散發出來的氣味會深入到菜品中，可讓菜品有一種特殊的香氣，回味悠長。

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