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后服務

冷凍肉糜粉碎機是一種肉類加工設備，在肉類生產行業具有很高的通用性和廣泛的應用范圍。本實用新型依靠螺桿將料斗中的生肉推到預切板上，螺桿的旋轉板使孔板和鉸刀產生相對質量的操作，從而將生肉切成顆粒狀，從而確保肉餡的均勻性。性別。通過孔板的不同組合可以實現不同類型的肉餡。我公司在2小時內響應維修服務，并在12小時內到達現場維修。為了更好地進行產品的售后服務并及時收到用戶的反饋，香腸生產設備的制造商已經收到答案并及時反饋記錄。提供問題的解決方案。如果需要到現場尋求指導，公司將安排相關專業人員在24小時內及時提供指導。

絞肉機的結構

電動絞肉機主要由鉸刀，捻線機，螺旋進料器（盤式保持架），螺旋蓋，料斗和動力系統組成。工作流由料斗供給，并通過材料重量和螺旋送料器旋轉到絞盤中。然后，將螺旋送料器送到鉸刀進行切割，螺旋蓋可以關閉捻線機的一端，以連接螺旋送料器和電源系統。料斗和大多數絞肉機的捻線機構成一個T形，半包裹，完全包裹的絞肉機，內部基本相同。注意：1。空轉時間不能超過3分鐘，以免損壞刀具。 2.在任何情況下都不應該進入絞肉機的工作位置。絞肉機結構1.機架2.鉸孔刀3.擠壓肉樣4.螺旋蓋5.機筒6.絞盤籠7.料斗8.減速機9.大型皮帶輪10.電機11. V型皮帶12.小型皮帶輪

香腸加工工藝流程及配方

1）接收原材料，輔料和包裝材料合格供應商購買的各種原輔材料的衛生質量經核實并傳入倉庫。 2）儲存原料肉原料儲存在-18±2℃的冰箱中。 3）儲存輔料和包裝材料輔料和內外包裝材料儲存在干燥清潔的倉庫中;內外包裝材料分開存放。 4）將生肉解凍，水解，然后轉移到下一步驟。 5）將切碎和分開的肉分成絞肉機，用10毫米的孔研磨。 6）稱重和稱重根據工藝配方，稱量和混合輔助材料。 8）滾動餡料并將碎肉和其它添加劑加入滾筒中，可以將其卷起并塞入15分鐘，并將輥之間的溫度控制在0-4℃。 7）使用綿羊3路套管在灌裝機上用良好的滾筒填充肉。 8）烘烤并返回顏色，將推車推入烤箱，進行干燥著色和除濕。烘烤溫度：50°C - 70°C;時間：3小時 - 4小時;腸道表面呈現明亮的豬肉色。 9）蒸煮將烤好的香腸在90℃的溫度下推入蒸鍋中15分鐘。 10）冷卻將蒸好的香腸推入冷卻室冷卻。 11）儲存將冷卻的香腸產品在0-10℃的溫度下稱重到成品庫中。