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海鮮池養殖海鮮標準

海鮮池海鮮養殖標準：一、海鮮養殖分類和鹽度、溫度、等標準。

二、海鮮池海鮮保持一天的周轉使用量，并做好新舊使用循環。

三、海鮮員隨時檢查、挑選死掉的海鮮，蟹、貝、蛙、無鱗魚等后堅決不能使用，做好詳細記錄，交廚師長處理，每月報損。 四、 海鮮池的水質必須達到清澈透亮，嚴格按一層棉、一層活性炭和珊湖礁、再加一層棉的順序清理過濾保持好周邊的衛生清潔。 五、每一組循環過濾都必須配備溫度計，按規定溫度控制。 六、海鮮員必須具備了解各種海鮮的產地、價格和營養的知識。 七、海鮮養殖員必須懂得每一種海鮮的做法和好的食用方法。 八、如遇顧客在海鮮池觀看，海鮮員必須主動問詢，具備銷售意識。 九、海鮮員必須保持個人的形象衛生，做到穿戴整齊，整潔。

海鮮池存養海鮮消毒知識？

海鮮在海鮮池存養過程中，海鮮池中的水有時會變成混濁不清，這可能是喂養的飼料給得過多，致使殘余的食物浸漬在水中，有利于細菌和病原菌的繁殖。這樣會使水質惡變，產生腐臭味，并變成白色或灰白色。此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度為0.3×10-6的殺菌威消毒后，再放入新配制的水箱中。同時應酌量減少飼料或停止喂食。若再發現箱底積存剩余飼料殘渣，可用虹吸管及時把殘渣吸出，清除干凈，若換水后水仍混濁，應對海鮮池內的砂石進行一次徹底消毒。

存養海鮮，首先要了解它們在自然環境中所需的生活條件——海鮮池消毒，如水溫、鹽度、酸堿度等；因為各種生物均有其生活的適宜條件，若水溫、鹽度突然變動太大或超過生物適應范圍，則不利于生物的生存。所以存養海鮮必須要有專門管理的技術人員，在每一水族箱內要放置水溫計，注意水溫變化情況，并經常測定水的鹽度和酸堿度。

海鮮池過濾裝置

海鮮池介紹：1、形狀：池體八角形、底部鍋底形，鍋形底坡度5%、中心設圓形排水口，口徑宜大(直徑16cm)。

2、給排水：進水2個水管，切向池壁給水，方向一致，以便形成漩渦水流。在中央排水口處插管，管底部開凹槽和打孔，以便排水。

3、  水位控制。水經排水口流至池外，在池外接溢流管，在溢流管上開縱向槽口，通過溢流管控制水位。

海鮮池過濾裝置：1、  過濾池結構：物理過濾池、生物過濾池、抽水池

2、  物理過濾池：上層過濾棉，下層珊瑚砂，總厚度50cm以上

3、  生物過濾池：上層10cm過濾棉，中間生化棉，下層珊瑚砂

4、  抽水池：放置水泵、活性炭

5、  物理過濾池和生物過濾池底部：鋪空心磚

6、  各池中間：設夾層，一塊擋板距池底20cm，另一塊擋板擋水，水從夾板溢流入下一池。