刀切圓饅頭機(jī) 銀鶴股份 小7頭/大7頭圓饅頭機(jī)
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刀切圓饅頭機(jī) 銀鶴股份 小7頭/大7頭圓饅頭機(jī)
刀切圓饅頭機(jī) 銀鶴股份 小7頭/大7頭圓饅頭機(jī)
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刀切圓饅頭機(jī) 銀鶴股份 小7頭/大7頭圓饅頭機(jī)

刀切圓饅頭機(jī)-銀鶴股份-小7頭-大7頭圓饅頭機(jī)

價格

訂貨量(臺)

￥4000.00

≥1

聯(lián)系人 姜女士

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發(fā)貨地 山東省德州市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 銀鶴股份
型號 MG702
加工定制 是
適用范圍 中餐店設(shè)備
產(chǎn)品名稱 饅頭機(jī)
產(chǎn)品別名 圓饅頭機(jī)
產(chǎn)品用途 蒸饅頭
營銷 新品
規(guī)格 MG720
是否跨境貨源 否
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
產(chǎn)地 山東樂陵
包裝 木架包裝
適用范圍 學(xué)校食堂、部隊食堂、大型食堂、面食加工坊等
外形尺寸 1350*435*925
機(jī)器重量 191KG
生產(chǎn)效率 70個/分鐘
商品介紹









饅頭制作流程

一、和面

先把酵母用適量不燙手的溫水溶解成乳液倒入面粉中，在用同樣溫度的水把面在和面機(jī)里攪拌成面團(tuán)，直到不粘手為止，和好面團(tuán)后靜置10分鐘。

二、分割成型

先打開饅頭機(jī)開關(guān)，然后把和好的面團(tuán)放進(jìn)饅頭機(jī)面斗里，后面就會出來圓形的饅頭坯。

三、醒發(fā)饅頭坯

把饅頭坯放入醒發(fā)箱，醒發(fā)脹大，按溫度不同醒發(fā)時間略有不同，自己靈活掌握。

四、蒸熟

等把饅頭坯醒發(fā)脹大一倍時，就可以上籠屜或蒸柜蒸熟。



    開花饅頭的制作方法：

    在北方氣溫和濕度都比較低，在山西、內(nèi)蒙、東北地區(qū)以前醒發(fā)饅頭都是放在火炕上，饅頭下面溫度高，饅頭表面溫度低而且也比較干燥，饅頭表面會干燥收緊，放到籠屜蒸熟的時候就會開裂，做開花饅頭都是用老面加堿的方法，一般堿的比例要比平常稍微多一些，用饅頭機(jī)做出來的饅頭都會有一個肚臍，平常蒸饅頭都會把肚臍朝下，做開花饅頭要把肚臍朝上便于開花，現(xiàn)在多數(shù)都沒有火炕，可以用我們的木質(zhì)發(fā)酵盒醒發(fā)饅頭，單個擺開，上面不要蓋東西，這些是饅頭自然開花的做法，現(xiàn)在也有用人為的方法做開花饅頭，就是在饅頭成型后，用刀在饅頭上劃一個十字口，蒸熟后也會開花，就是效果和自然的不太一樣。

    以上屬于最基本的饅頭制作方法，僅供參考。如果你是做饅頭的老手，你完全可以按你自己成熟的方法制作。



使用饅頭機(jī)制作出的饅頭不成型怎么辦？

        饅頭機(jī)已被越來越多的人所接受，口感好，蒸出的饅頭受歡迎而被越來越多的人喜歡。對于一些剛接觸饅頭機(jī)的商家來說，操作時可能會出現(xiàn)一些饅頭不成型或不美觀的情況。那該怎么辦呢？加工饅頭時，若饅頭兩端出現(xiàn)“小尾”，可調(diào)整上、下成開型滾配合時間（即相對位置）。調(diào)速方法為折下中介齒輪。如要前面出現(xiàn)“小尾”則逆時針轉(zhuǎn)動下成形滾一個齒輪牙距。裝回中介齒輪，開機(jī)檢查效果，如仍有“小尾”出現(xiàn)，則重復(fù)以上調(diào)整，直至消除“小尾”。銀鶴MG70/2型商用饅頭機(jī)智能化操作，生產(chǎn)效率高，故障率低，如果您需要上饅頭機(jī)項目請聯(lián)系我們。


聯(lián)系方式
公司名稱 山東銀鶴食品機(jī)械股份有限公司
聯(lián)系賣家 姜女士 （QQ：3499037756）
電話 䝒䝕䝒䝘䝓䝑䝘䝗䝔䝘䝓
手機(jī) 䝒䝕䝒䝘䝓䝑䝘䝗䝔䝘䝓
傳真 䝑䝏䝐䝖-䝕䝒䝑䝖䝑䝒䝘
地址 山東省德州市