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      說起湖北大灶臺，相信大家能想到的便是近年來興起的湖北農家大灶臺,湖北柴火大灶臺美食。其實大灶臺系列美食不但烹飪方式簡單，取材也是較為簡單的，當菜品烹飪時與鍋刮擦之際便會產生出鐵元素滲入到菜品中從而提升菜品中鐵離子的含量，對于一些人而言，也有助于鐵離子的補充。但是在烹飪菜品時衛生的烹飪環境也是尤為關鍵的。

      1、地面隨時衛生要注意保持清潔。店堂、地板、地毯、廚房地面等。

      2、地面衛生要做到定期除塵，四壁清潔，裝飾品要根據不同材料選擇相應的方法。

      3、門窗衛要做到經常擦拭，窗明門凈。

      4、桌面、臺面、旋轉吧要擦干凈，桌腳、椅腳要定期擦洗，做到無油、無垢、無塵工作臺。工作臺須每餐整理，餐具擺放有序，常換工作臺內的墊布，做到潔凈美觀、井然有條。

      以上便是大灶臺為我們分享的如何創造衛生環境，衛生的餐飲環境有助于提升顧客的心情，這樣才能更好的提升食客的食欲。我們作為大灶臺的生產廠家，供有多種款式的農家大灶臺，如果您想要購買大灶臺可以來電咨詢我們，我們將為您提供更多資訊。

     隨著科技的不斷發展，大灶臺設備的生產廠家們也是絞盡了腦汁在專研各種新的產品，但是萬變不離其宗，大灶臺廠家生產的大灶臺基本的構造還是不變的，今天燃氣大灶臺廠家就來為大家詳細的介紹下大灶臺的內部結構。

      起初的大灶臺都是通過泥土或者磚砌的，比較簡單，主要的就是爐膛，添柴口，柴灰出口，出煙口幾個部分。我們都知道傳統的大灶臺煙味都比較大，不適宜在室內使用。于是后來研發出了可用于室內的大灶臺設備，也就是今天要為大家介紹的新型大灶臺設備。新型的大灶臺設備與傳統的大灶臺設備相比，結構更為復雜，使用更為方便。

我們新研發的無煙大灶臺設備采用內吸式的抽煙系統，無需配備抽油煙機，更好的保證了店內的整體環境。室外配備引風機，即可保證室內的無煙環境，是顧客的餐飲環境不受到影響。

除了內吸，爐體上還設置了爐門口和灰斗，方便添柴和出灰，同時，不同的燃料其爐膛結構也是不一樣的。

     鐵鍋是大灶臺設備的重要組成部分，而且鐵鍋的好壞將會直接影響到燒出來的菜是否好吃，所以在選購襄陽大灶臺設備時，要格外的注意一下鐵鍋的質量。而許多人在選購襄陽農家大灶臺,襄陽柴火大灶臺設備時，不知道應該怎樣鑒別鐵鍋的好壞，這種情況下可以看鐵鍋內部是否平整，這主要是因為鐵鍋內部不平整的話，會引會很多問題。

      1、難清理：這個是非常的顯而易見的，因為內部比較的麻面嘛，所以比較的容易藏污納垢，一些我們使用的時候的油污啊或者是做飯的殘留物啊什么的都是非常的容易粘在上邊清理不下來的，這就是他為什么在使用的時候比較的難清理的原因。

2、使用受熱不均勻：除了比較的難以清理之外呢，他在使用的時候還是比較的難以受熱均勻的，主要的原因就是因為他的麻面的原因，導致厚度不夠均勻，所以在進行使用的時候才會出現那種受熱不均勻的情況。

       由此可見，在選購大灶臺設備時，一定要格外的注意一下鐵鍋質量，以及鐵鍋內部是否平整。如果您不知道應該怎樣選購大灶臺設備，或是想要定制大灶臺設備，歡迎與我公司聯系，我公司有能力，也有實力滿足您的需求，為您提供經濟實用，質量可靠，操作簡單的大灶臺設備。