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做肉品安全的紅旗手

眾所周知，冷凍肉是加工肉制品的儲存方法，也是一般公眾日常消費的主要產品形式。然而，由于市場上現(xiàn)有解凍技術的局限性，在傳統(tǒng)的解凍方法下，肉汁消失并且顏色會裂開。風味降低，脫水，脂肪氧化，蛋白質降解和變性等問題是嚴重影響消費者飲食安全和切身利益的問題。在引進德國解凍技術的前提下，公司不斷研究中國市場，了解客戶需求，收集肉類解凍數(shù)據(jù)，組建專業(yè)的研發(fā)團隊，最終克服困擾中國肉類行業(yè)市場多年的困難。在肉類生產線上實現(xiàn)肉類安全的紅旗持票人

絞肉機的結構

電動絞肉機主要由鉸刀，捻線機，螺旋進料器（盤式保持架），螺旋蓋，料斗和動力系統(tǒng)組成。工作流由料斗供給，并通過材料重量和螺旋送料器旋轉到絞盤中。然后，將螺旋送料器送到鉸刀進行切割，螺旋蓋可以關閉捻線機的一端，以連接螺旋送料器和電源系統(tǒng)。料斗和大多數(shù)絞肉機的捻線機構成一個T形，半包裹，完全包裹的絞肉機，內部基本相同。注意：1。空轉時間不能超過3分鐘，以免損壞刀具。 2.在任何情況下都不應該進入絞肉機的工作位置。絞肉機結構1.機架2.鉸孔刀3.擠壓肉樣4.螺旋蓋5.機筒6.絞盤籠7.料斗8.減速機9.大型皮帶輪10.電機11. V型皮帶12.小型皮帶輪

灌腸全套加工設備

工藝：修剪，混合，冷卻，粗捻，混合，擠壓，乳化，灌腸，蒸煮，烘烤，烘烤，修整，修整，肉塊粗捻，然后在攪拌機中用輔助材料和添加劑攪拌，然后用細絞機捻成小塊。同時，將細顆粒中的剩余面筋腿和骨折去除，通過切碎機的高速精細切割獲得0.6mm或更小的肉顆粒，以達到完全活化的效果。蛋白質。最后，將肉糜填充并通過香腸灌裝機填充到腸衣或模具中并送至烹飪或吸煙系統(tǒng)。如果將各種塊或顆粒加入到乳化的基質中，可以制備各種制劑的顆粒腸溶產品。如果使用混合過程，可以在切碎機中進行切碎，攪拌和乳化處理，然后通過灌腸，烹飪和吸煙來完成產品。